Добра кухня! Как си днес? Имам въпрос към теб, нали? уморен от ядене на месо? Искате ли да започнете да следвате a вегетарианска или веганска диета? Или просто искате да знаете по-алтернативна здравословен, който подобрява по-традиционните ви ястия? Ако отговорът на тези въпроси е да, имате късмет, защото днес ще говорим за a растителна алтернатива на месото това стана модерно заради безбройните си предимства, които ще ви обясним, и заради богатия си вкус и приятна текстура: Тофу.

всичко

Но ... какво точно е Тофу? От къде идва?

Тази храна се произвежда извара познатото соево мляко които можем да намерим на пазара и това също е модерно за съществуване здрави. Течността се получава от соевото зърно, пресова се и се охлажда, като се получава вид "Тофу“, Тъй като производственият процес е много сходен. Тази храна се консумира на изток от хиляди години поради високото си съдържание на растителни протеини и едва през 70-те години започва да се комерсиализира на Запад. Оттогава тази алтернатива заема своето място в веганска и вегетарианска индустрия до днес се консумира от хиляди хора у нас. И това Имоти То има? ¿Струва си да го включите в диетата си? Ние ще разрешим вашите съмнения!

Ползи от тофу: По-здравословен зеленчуков вариант от месото

Тази растителна храна може да донесе големи ползи за всички видове хора, независимо дали са деца, възрастни или възрастни хора, тъй като те почти не представляват никакъв вид противопоказания, стига да се храните умерено:

Това е особено добра алтернатива за вегани и вегетарианци

Това е много пълноценна храна, която можете да консумирате като заместител на пилешко или месо в по-традиционните си ястия като това Салата с пиле и авокадо вкусно, което предлагаме или в това Плоча за паста с бекон и гъби, заместване на месоядните съставки, които откриваме и в двете.

Благодарение на успеха му днес можем да намерим множество продукти, направени с тофу, които имитират класически рецепти, приготвени с месо, като напр хамбургери или колбаси. Поради неутралния си вкус, тези зеленчукови алтернативи може да не приличат на месо, когато се консумират, но винаги можете да използвате подправки като естествен начин за ароматизиране на тези ястия.

Това е много храносмилателна храна

Поради високото си съдържание на фибри от растителен произход и висококачествените протеини, той е по-голям смилаемост отколкото протеините от животински произход, така че е идеален за тези, които страдат от заболявания, свързани със стомаха, като гастрит или които просто имат повече проблеми при смилането на храната.

Съдържа високо ниво на протеин

Това е храна, много богата на протеин Висококачествени зеленчуци, които ни осигуряват всички основни аминокиселини за нашето тяло. Съдържанието на протеини е съпоставимо със съдържанието на храни от животински произход и по-високо от това на някои бобови растения. Това го прави здравословна алтернатива за запълване на тези ежедневни дефицити на протеин, докато се грижите за себе си и ядете здравословна храна, без холестерол и с много малко мазнини. Тези осем незаменими аминокиселини които можете да намерите в тофу, те ще ви дадат необходимата енергия, за да се изправите срещу всички действия на вашия ден за ден.

Осигурява голямо количество минерали и витамини

Минералът, който присъства най-много в Тофу е Калций, тъй като съдържа 350 милиграма на 100 грама продукт, количество по-високо от това, осигурено от самото краве мляко. Благодарение на това и на факта, че калцият, който той осигурява, е естествен и идва от соеви изофлавони, тофу може да помогне в борбата проблеми с костите и износване а също така помага за добрата поддръжка на вашите зъби и за предотвратяване на кариес. Поради това е силно показан за хора в риск от страдание загуба на кост или близо до менопаузатада се. Освен това, тъй като е вид естествен калций, той се усвоява по-добре и също така намалява риска от камъни в бъбреците.

Други минерали, с които може да ни осигури, са желязо, фосфор, който помага за паметта, и калий, който намалява хипертонията и задържането на течности. По същия начин това е и храна, богата на витамини от групи А, В, Е и К. Последното помага на кръвта да се съсирва правилно.

Той може да бъде включен в хипокалорична диета и се използва за отслабване

Тофу е храна с ниско съдържание на мазнини и чийто калориен прием е нисък, въпреки голямото си количество протеин. Освен това той не съдържа холестерол и ако се борите да го намалите в тялото си, той също може да ви помогне, тъй като е богат на линолова киселина. Тази храна, приготвена на скара, на скара или на фурна, е чудесна възможност за здравословно ястие без токсични агенти и нездравословни мазнини: 100 грама тофу Сурови, те ни осигуряват само 76 калории и 4,8 грама мазнини, от които само 0,7 грама са наситени. Така че включете го в диетата си сега!

Помага в борбата с рака

Тофу идва от соя, която съдържа различни изофлавони като генистеин, Съдържа антиоксидантни свойства, които инхибират растежа на раковите клетки. Следователно консумацията умерен богатите на соя храни, като тофу, могат да помогнат за намаляване на шансовете ви да се разболеете от това заболяване.

Намалява шансовете да страдате от сърдечно-съдови заболявания

Тофу е богат на ненаситени мастни киселини, които могат да предотвратят и намалят проблемите, свързани със сърдечни заболявания. В допълнение, храната, от която идва, соя, е един от най-богатите в Lекцитин, съединение, което действа за намаляване на холестерола и за правилната циркулация на кръвта. Ако добавите към това неговия голям витаминен принос, който вече обяснихме в друга точка, тялото ви ще има по-малко шанс да страдате от сърдечни заболявания.

Как да приготвим тофу правилно

Можем да намерим този продукт в различни формати на пазара, което отваря възможност да го консумираме както искаме, или като алтернатива на сиренето и пилето в нашите салати, или под формата на зеленчукови кюфтета на котлон. Поради своята гъвкавост, Тофу приема много режими на готвене: може да се вари, може да се пържи, може да се пече, може да се маринова с подправки или да се сотира заедно с някои зеленчуци.

Неговата неутрален вкус Може да изглежда като точка срещу, но като се замисля, не е задължително да е така: онова вкус има способност за усвояване тази на другите храни, с които ще готвите това тофу, така че работи добре за всяко ястие, в което искаме да го представим и предимството е, че не променя оригиналния си вкус.

Убедени ли сте вече? Ако е така, предлагаме ви да посетите нашата рецепта за Топла салата от зеленчуци и тофу, в който ви учим да въвеждате тази храна, като следвате няколко прости стъпки в това видео.

Ако сте искали да знаете повече рецепти, не можем да си тръгнем, без да ви посъветваме тази рецепта от Шишчета от Сейтан и Тофу, ястие 100% зеленчуци това ще накара небцето ви да се наслаждава, докато се грижите за фигурата си.

И накрая, ако се интересувате от тази тема и искате да опитате друга храна, посочена за вегетариански диети, ви препоръчваме да научите повече за La Heura: Растителната алтернатива на пилето, храна, която със сигурност ще ви накара да забравите за консумацията на месо. Също така не забравяйте да ни следвате на нашия Канал на Youtube Ако все още не сте го направили, за да научите за всички нови рецепти, които публикуваме.