Индекс на бележката
Въпреки че диетите изобилстват в наши дни, малцина наподобяват диетата GAPS, която свързва диетата с психичното ни здраве. В книгата си „Синдром на червата и психология“ д-р Наташа Кембъл-Макбрайд обяснява, че диетата GAPS се основава на теорията, че повечето хора са болни, страдат от заболявания или просто не се радват на добро здраве. червата.
Какво представлява диетата GAPS?
Диетата се нарича GAPS, с нейното съкращение на английски „Gut and Psychology Syndrome“ (Синдром на червата и психология). По принцип д-р Наташа Кембъл-Макбрайд казва, че невротоксините, произведени от небалансирана бактериална флора, са основните причини тялото и мозъкът да не работят правилно. По този начин той обяснява, че повечето физически и психологични заболявания имат чревно разстройство като произход.
Д-р Наташа използва своите изследвания по неврология и хранене, за да излекува аутистичния си син да се излекува и след като помогна на стотици други деца с патологии като хиперактивност, депресия и епилепсия, тя започна да разбира как са свързани червата и останалите функционирането на тялото. По този начин той открива, че с течение на времето диетата му лекува и други заболявания като астма, псориазис, хранителни алергии, фибромиалгия, артрит и др.
Основната цел на тази диета е да почисти червата, да ги излекува и да ги засели отново с добри бактерии, така че да имате добра абсорбция и синтез на хранителни вещества. Без това е малко вероятно да имате здраво тяло.
Какво представлява диетата GAPS?
Диетата GAPS се основава на три стълба:
- Промяна в диетата, за да се гарантира, че червата ви се връща в оптималното си състояние.
- Пробиотични добавки, за попълване със здрави бактерии.
- Детоксикация.
По този начин диетата е разделена на три фази: Въведение в диетата GAPS, Диетата GAPS и Оттеглянето от диетата GAPS.
Не всеки трябва да прави трите фази, някои трябва да започват от въведението, а други от самата диета, всичко зависи от вашето здраве и времето, което трябва да отделите на диетата си. Фазата на въвеждане изисква много подготовка и всеотдайност, поради което не е възможно всички да го направят, затова всеки човек трябва да се вижда всеки случай по случай.
Ако сте веган, тази диета не е за вас
Диетата на GAPS предполага почти пълно елиминиране на растителните храни, поне през първата фаза, тъй като те съдържат много фибри, които са враг номер едно на болното черво. По този начин диетата препоръчва да се елиминират всички сурови зеленчуци и плодове, в допълнение към семената и зърнените култури, поради високото им съдържание на фибри. Можете да ядете само зеленчуци без семена, добре сварени и обелени (под формата на супи, бульони, пудинги и др.). Той също така предлага пълното елиминиране на захарите във всяка от техните форми, като бяла захар, брашна и др.
Храните, които се консумират най-много при тази диета, са тези от животински произход като месо, риба, млечни продукти и яйца, както и ферментирали продукти с произход, които са в основата на диетата GAPS и които я разграничават от всеки друг вид диета.
Полезните бактерии, открити във ферментиралите храни, са мощни детоксикатори, способни да премахват голямо разнообразие от токсини и тежки метали и следователно са най-добрият приятел на вашата чревна флора.
Така че кефирът (птиче кисело мляко), комбуча и киселото зеле (или киселото зеле) ще станат най-добрите ви приятели, ако решите да правите тази диета.
Откъде да започна?
Първото нещо, което трябва да направите, е да се образовате за това. За това можете да си купите книгата "Синдром на червата и психология" или книгата "Нулиране" от Бони Леклерк също е опция.
Ако вашите не са книги, тогава можете да намерите информация в интернет, особено в блога на д-р Наташа
Откъде да вземем ферментирали храни?
Можете да ги намерите в почти всички магазини за здравословни храни, въпреки че най-пълният е Organisk.
Също така в Jumbo те имат голямо разнообразие от храни от този тип.