Специалистите по кардиология предупреждават, че натрият е един от ключовете за тяхното разграничаване.

В филия хляб с трици има до три пъти повече натрий, отколкото в филия бял хляб, така че те препоръчват "не попадат в капана на компаниите"и се научете да четете етикетите на продуктите, за да изберете най-здравословните.

трици

Открийте скрита сол Това е една от основните цели, поставени от експерти, които се стремят да повишат осведомеността на потребителите чрез правилно четене на хранителните етикети, тъй като повечето от натрий погълнат начин "неволен"чрез преработени храни.

Аржентина, над средното световно потребление на натрий

Въпреки че препоръката на Световната здравна организация (СЗО) за дневен прием на натрий е 5 грама, „в Аржентина се консумира често повече от двойно, между 10 и 12 грама", алармира лекарят Хорхе Тарталионе (MN 67.502), президент на Аржентинската кардиологична фондация и член на Аржентинското кардиологично дружество (SAC)." Важно е да заложим на новите поколения, че родителите могат да придружават децата си при включването на здравословни навици, така че днешните деца да са здравите възрастни утре, "препоръча той.

Въпреки че натрият е необходим за здравето, в детството консумацията му трябва да бъде пропорционална на енергийните нужди. Северноамериканската сърдечна асоциация посочва диапазон, който варира от максимум 1,5 до 2,3 грама дневно, в зависимост от възрастта. „Има пряка връзка между количеството сол в диетата и стойностите на кръвно налягане и промени в структурата и функцията на сърцето и артериите. Трябва да бъдем внимателни към количеството натрий, посочено на етикетите на храни и напитки, тъй като тези стойности, добавени към солта, добавена по време на хранене, могат да надвишават здравословните нива “, каза Себастиан Обрегон (MN 97825), член на SAC.

Примери за месо, хляб и дори салам

Специалистът обясни, че в 100 грама (гр) месото съдържа 65 милиграма (mg) сол, докато яйце 122 mg и риба 140.

По същия начин, филия хляб с трици има 507 mg натрий, докато бял хляб има 170, така че е "важно да се знае процентното съдържание на натрий в подобни храни".

"Например, a саламин представлява средно 1300 mg натрий на 100 гр, докато порция месо със същото тегло, само 65 мг. Същото се случва и с хляба с трици, където филийката има 507 mg на порция, а бисквитката без трици има почти половината: 283 mg на 100 грама ", графира той.

Въпреки че все повече храни приемат легенди, които предупреждават за ниското или високото им съдържание на натрий, много пъти не е ясно колко допринасят те. По тази причина Обрегон уточни, че ако етикетът казва "ниско съдържание на натрий" това означава, че продуктът има "по-малко от 140 mg на порция", докато ако пише "умерено съдържание", той има между 140 и 400 mg на порция. Също така храните с етикет „с високо съдържание на натрий“ съдържат повече от 400 mg натрий на порция.

„От значение е да се отбележи, че както изразът„ Ниско съдържание на натрий “, така и„ Без сол “или„ Без добавена сол “на етикета на храна не означава, че продуктът глупаво не съдържа натрий. Именно поради тези малки трикове на хранителните компании трябва да обърнем основно внимание на общото четене на продуктите, които консумираме “, предупреди специалистът, също специалист по вътрешни болести и кардиология.

Закон 26.905 е в сила в Аржентина, който регулира натрия в преработени храни и предлагането му в барове и ресторанти. Но въпреки факта, че повечето от оценените храни вече отговарят на първия етап на намаляване на натрия, определен от стандарта, "нивата на солта все още са много високи в групите преработени храни", каза Обрегон.