Овесените бисквитки и барове на мюсли не са толкова здравословни, колкото изглеждат

„Колкото и здрави да се наричат, те все пак са екстри“

храненето

  • От El Mercurio/GDA
  • 11 СЕП. 2017 г. - 09:00 ч

„Колкото и здрави да се наричат, те все пак са сладкиши“, казва Ана Клаудия Вилароел, диетолог в клиниката в Санта Мария.

Неговата препоръка е да се консумират търговски бисквити и зърнени барове само от време на време, тъй като въпреки че някои са "по-здравословни" от други, всички те се обработват. "Те идват с консерванти, към тях се добавят захар или подсладители и те често съдържат наситени мазнини. Всичко това няма никаква полза от хранителна гледна точка", добавя той.

По-различно е, ако приготвянето му е домашно, което според диетолога е много по-препоръчително. „Когато ги приготвяте у дома, има по-голяма яснота какво се консумира, освен това не се използват консерванти“.

Когато обаче няма време и закупуването на лека закуска е много по-удобно, Каталина Миранда, диетолог от AIN Чили, съветва да проверите предупредителните печати „HIGH IN“, за да изберете един продукт пред друг. „Трябва да погледнете онези, които нямат или имат възможно най-малко печати“, казва той. И ако има два или повече с „еднакви печати“, най-добре е да сравните задното хранително етикетиране и след това да изберете най-удобното според целта на всеки човек.

Калоричен прием

Друга категория е тази на традиционния овес, който, когато е по-малко обработен, е по-питателен и здравословен. "Тъй като е интегрирана, подбрана и опакована, звездната зърнена култура е овес. Другите са по-манипулирани", казва Миранда, която също препоръчва мюсли или мюсли, стига да са възможно най-"занаятчийски".

„Хората говорят за здравословни продукти, но не и за количеството, което трябва да се консумира“, казва диетологът, който уверява, че калориите също са от съществено значение за здравословното хранене. Оттук и важността да се вземе предвид високият калориен прием, който имат както овесът, така и мюслито. В идеалния случай ги консумирайте между закуска и обяд и ограничете порциите си. "Препоръчителната дневна доза за жени е половин до три четвърти чаша. За мъже три четвърти до една", препоръчва тя.

Специалистите подчертават също, че плодовете, обезмаслените и нискомаслени млечни продукти и ядките, които са по-малко обработени, имат по-големи хранителни ползи и се метаболизират по-лесно. „За ежедневния живот трябва да предпочитате храни, които са в най-естествената си форма“, казва Вилароел, който е загрижен, че преработените продукти, които се считат за „здравословни“, изместват необходимия прием на плодове и зеленчуци.

От своя страна Миранда препоръчва включването на протеинови източници в избора на храна за тези часове на деня и не винаги да избирате въглехидрати. „Това може да бъде твърдо сварено яйце, резенчета пуешка шунка или дори протеинови блокчета, които не бива да се бъркат със зърнени барове“, заключава той.