Прекъснатата диета на гладно има своите правила

Тези, които изпробват този режим, трябва да вземат предвид някои съображения

вътрешни

  • От El Mercurio/GDA
  • 16 МАЙ 2018 г. - 08:30 ч

Периодичното гладуване, диетичен модел, който включва спиране на храненето за контролирани периоди или значително намаляване на калориите за няколко дни, набира популярност. Отчасти защото последните проучвания показват положителни резултати - главно при животни - по отношение на отслабване и подобряване на някои здравни показатели.

Най-известните модалности са подходът 5: 2, който включва консумация между 500 и 600 калории два дни в седмицата и след това нормално хранене; междудневно гладуване, ядене само на 500 калории през ден и ограничено във времето гладуване, при което гладувате 16 часа и ядете редовно през останалите осем часа, почти винаги пропускайки закуската.

Преглед на проучванията, публикувани през февруари от Министерството на здравеопазването и социалните услуги на САЩ, установи, че гладуването има потенциала да подобри телесния състав на тези с наднормено тегло, да оптимизира физиологичната функция и да забави стареенето. Предишна работа, извършена върху мишки от Университета на Южна Калифорния, установи, че гладуването от два до пет дни в месеца намалява биомаркерите на рак, диабет и сърдечни заболявания.

Специалистите, с които се е консултирал „El Mercurio“, обаче уверяват, че научните доказателства, които подкрепят неговите ползи, все още са много малко. "Проучванията са оскъдни и имат кратко време за оценка на пациентите. Дългосрочните ефекти все още не са описани", казва Ринат Ратнер, диетолог в германската клиника.

Следователно тези, които изпробват този режим, трябва да вземат предвид някои съображения. Първото нещо е да изберете начин, който отговаря на вашия начин на живот. Като пример Ратнер обяснява, че постът 5: 2 може да не е подходящ за онези, които се занимават с ръчни или висококонцентрирани дейности. „500-те калории на ден са само 25% от необходимото и това предполага промени в прецизността, концентрацията, силата и настроението“, обяснява той.

В дните, когато е време да ограничите калориите, дайте приоритет на въглехидратите, протеините и зеленчуците.

"Пълнозърнест ориз или тестени изделия, зеленчуци и животински протеини. Два дни на гладно и балансирано ядене на останалото може да бъде безопасно, но това е сложна система, която не е показала предимства пред други диети", казва Verónica Irribarra, диетолог в UC Christus Health Network.

Ако искате да отслабнете, трябва също да избягвате излишъци в негладни дни, казва Елиана Рейес, диетолог от университета в Андите. „Ако в почивните дни ям 3000 калории в сладкиши и сладкиши, това влияе на здравето ми и няма да отслабна“, предупреждава той.

Оскар Кастило, директор на Школата по хранене и диететика към Университета Finis Terrae, смята, че ограниченият времеви модел би бил най-малко рисков, стига да се поддържа добра хидратация през часовете без поглъщане. „По-разумно е, защото ядете през деня, а не през нощта, което е логично“, казва той.

"Трябва да пиете вода и можете също да добавяте чай и настойки от ароматизирани билки. По време на хранене трябва да предпочитате месо с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, за да имате запаси за часовете без храна", добавя Кастило.

Никой тип гладуване не би бил подходящ за бременни жени, диабетици или хора с хранителни разстройства, казва Ирибара.

„В случая с юношите това би било особено рисковано, защото това е възрастта, в която се появяват хранителни разстройства и когато те се чувстват овластени от способността си да ускоряват, те могат да преминат от наднормено тегло до разстройство“.

По отношение на бременните жени, добавя д-р Рейес, "те не трябва да пости, защото тялото произвежда кетонни групи, които са вредни продукти от метаболизма на мазнините, които подкисляват кръвта и преминават към плода", обяснява тя.

Невронално увреждане

Липса на концентрация, световъртеж и умора; диабетът, гастритът, наднорменото тегло и увреждането на невроните могат да бъдат последиците от гладуването постоянно и продължително, предупреди в изявление диетологът Салвадор Ортис Гутиерес от болницата Хуарес де Мексико.

„Спирането на храненето за повече от шест часа в будно състояние може да се счита за гладуване“, обясни лекарят, който обясни, че въздържането от консумация на храна оставя мозъка без глюкоза, „което е равносилно на оставяне на кола без бензин“.

Дозирано упражнение

За да избегнете загуба на мускулна маса, ако практикувате на гладно, е важно да спортувате. Тези с силно въздействие, като бягане или вдигане на тежести, трябва да се избягват през дни или периоди на по-голямо ограничаване на калориите. „Тялото не разполага с гориво за поддържане на тежки дейности“, обяснява Мария Хосе Хара, диетолог в кмета на Универсидад.