Нека започнем от началото:

- Хора Храним ли се или се храним?

Е, много е просто: правим и двете. Но ние имаме контрол само върху един от тях. хранене.

Ще започнем, като обясним разликите между храната и храненето и по този начин ще разберете, че здравословната диета се основава на избора на добри храни и без да се фокусираме върху хранителните вещества.

срещу

Храна и храна

Концепцията за Хранене можем да го определим като:

на доброволен и съзнателен процес чрез което осигуряваме на тялото си необходимата храна, за да може да живее, расте и се развива.

За да е ясно, храната е ХРАНЕНЕ. Y. на храната е ХРАНА.

Диетата ни е свързана със социално-културната и икономическата среда, в която живеем.

Жителите на Европа или тези на Латинска Америка например не се хранят по същия начин. Нито висшите икономически класове се хранят по същия начин като по-ниските икономически класове. Тази социокултурна среда определя поне до голяма степен хранителните навици и начин на живот на всеки човек от ранна детска възраст до напреднала възраст.

Храненето е образователен акт, тъй като можем да го променяме и адаптираме според нуждите. Но може да бъде наистина трудно да променим диетата си.

Без да осъзнаем, оставяме да бъдем повлияни от средата, в която живеем. Подбираме храни по имитация. Това е едно от поведенията, които повтаряме автоматично. Започваме от малко, като копираме това, което виждаме в по-старата ни справка. Докато растем, ние възпроизвеждаме това, което правят семейството, приятелите и колегите, това, което виждаме в медиите, в социалните мрежи, в супермаркетите или в рекламите.

Емоционалният аспект, когато ядем, е много важен, далеч над рационалния.

„Емоционалният глад“ е яденето, за да компенсира определено състояние на духа.

Хранене

Актът на Подхранвайте можем да го определим като:

приносът в организма на тези вещества, необходими за използване по отношение на растежа, поддържането, възпроизвеждането и възстановяването на материални и енергийни загуби.

Това ще рече, е да дадем на нашите клетки необходимия материал и енергия.

Храната и храненето не са едно и също.

Храна и хранителни вещества.

Храненето е науката, която изучава всички онези неволни, несъзнателни и необразуеми процеси, които се случват след ядене на храна. Това ще рече:

  • Храносмилането,
  • усвояването на хранителните вещества,
  • асимилация в клетките на тялото,
  • Трансформацията
  • използват в собствените си органични структури.

The Храненето е и науката, която изучава връзката между диетата и здравето; и диетолозите са здравни специалисти, които се специализират в тази област на изследване.

Хранителни вещества

Хранителното вещество е всеки полезен химикал в наша полза. По дефиниция те имат положителен/благоприятен ефект върху нас.

Ако веществото, което попада в тялото ни, има вредно въздействие, това вече не е хранително вещество, а токсин или замърсител.

Хранителните вещества са организирани в 5 големи групи (и вода) в зависимост от тяхната структура и функция. Имате ги на масата.

  • Въглехидрати
  • Протеин
  • Липиди
  • Витамини
  • Минерали
  • Вода

Енергиен макронутриент. Те са захари и сложни въглехидрати. Също така диетични фибри, въпреки че те не осигуряват калории на тялото ни.

Макронутриент с пластична функция (образува тъканите на тялото) и енергия. Те са изградени от аминокиселинни връзки.

Те са мазнини, макронутриенти с енергийна и пластична функция. Те се класифицират като наситени и ненаситени.

Микронутриенти с регулаторна функция на метаболитните процеси в нашето тяло.

Те са минералните соли на металите, които имаме в клетките си. Микронутриенти с регулаторни и пластмасови функции.

По-голямата част от нашето тяло. Той има пластична и регулаторна функция, тъй като служи като разтворител за голяма част от метаболитните реакции на организма.

Хранене срещу храна

Храната е всичко, което слагаме в устата си, за да ядем.
Хранителните вещества са частта от тази храна, която тялото ни усвоява и използва.

Разликата, надявам се, е добре обяснена. И то е това Ние, хората, се храним, за да подхранваме клетките си. Ние имаме капацитет за вземане на решения при избора на храна. Можем да избираме между здравословна храна или удобни боклуци. Но след като сме ги погълнали, губим контрол и тялото ни изпълнява задачите автоматично без наше наблюдение.

Алиментация = доброволно, съзнателно и образовано
Хранене = неволно, несъзнавано и необразоваемо

За да се радвате на добро здраве, от съществено значение е да имате достатъчно количество хранителни вещества. И ние го получаваме само като правим добър избор на храна.

Има много начини за хранене, но само един за подхранване.

Като общо правило, всяка храна съдържа няколко вида хранителни вещества. Съставът на храните е описан на етикетите за хранене и съставки. Това може да бъде постигнато и чрез специализирани медии като уебсайтове, професионални сдружения, публични органи, научни списания и др. Не се притеснявайте, в това ръководство виждаме подробно всички хранителни вещества и храни.

Диететика

Срокът Диететика се отнася до тълкуване и рационално прилагане на принципите на науката за храните, за да се установят най-подходящите и балансирани диети, разнообразни и достатъчни, които позволяват да се отговори на биологичните нужди на индивида. Това е трудното и скучно обяснение.

Обяснено по начин, който лесно можем да разберем, това е дисциплина, използвана за адаптиране на един вид диета към индивидуалните нужди на човека. Ако се разболеете, използвайки диета, ние можем да адаптираме диета, за да подпомогнем възстановяването.

Диететиката също е клонът на медицината, който изучава и регулира храната и нейното метаболитно въздействие върху здрави индивиди, като превантивна и лечебна мярка.

Диета

Срокът Диета отнася се до набор и количества от често консумираните храни (или хранителни смеси). Той също така се отнася до режима, който при определени обстоятелства здрави, болни или реконвалесцентни хора извършват с конкретна цел (като загуба на тегло, възстановяване след болест и т.н.).

Дажба

Се счита Съотношение на храната до количеството, което трябва да се консумира обичайно от определена храна. За да бъде балансирана диетата, всеки ден трябва да се консумират определен брой порции от всяка група храни. Включва разработването и подготовката на необходимото количество хранителни вещества, за един прием или ден, за здрав организъм.