въвеждане

Темата на днешния пост обикновено поражда много съмнения сред родителите, които започват с допълнителното хранене на своите малки. Това е храна, към която обикновено много уважаваме, когато става въпрос за алергии. В тази публикация ще разреша най-често срещаните съмнения, които обграждат яйцето при допълнително хранене, според информацията, която успях да събера от различни източници, която, както винаги, ще оставя свързана.

Съдържание

От кога да се въведе яйцето в допълващото хранене?

Няма доказателства, че забавянето на потенциално алергенни храни като яйца намалява риска от алергии. Напротив, най-новите проучвания показват, че ранното им предлагане може да намали риска от развитие на алергия към тях. Ето защо днес се препоръчва да се предлагат яйца от началото на допълнителното хранене, от 6 месеца. В случай, че в семейството има анамнеза за алергия към яйца, трябва да сте по-внимателни и препоръчително е първо да се консултирате с вашия педиатър.

Необходимо ли е да се отделя жълтъкът от белия?

Тук мненията все още се смесват. След това ви давам информация за SEICAP (Испанско дружество по клинична имунология, алергология и детска астма).

Яйчната алергия е доста сложна. Човек може да бъде алергичен само към бялото, само към жълтъка, и към двете, към суровото яйце, към суровото и свареното яйце ... Бялото е това, което обикновено причинява повече алергии, поради високото си съдържание на протеини. Но напълно отделянето на жълтъка от белтъка е много трудно. Дори да опитаме, в жълтъка винаги ще има следи от бяло. Поради тази причина по принцип се препоръчва да се избягват и двете в случай на алергия към някоя от тях.

След като прочетох това, се питам: наистина ли трябва да ги предлагате отделно в началото? Това са моите предположения и си представям няколко ситуации:

  • Предлагаме първо жълтъка, всичко ОК. След това предлагаме ясното, всичко ОК. Резултат: изглежда, че детето не е алергично.
  • Ние предлагаме всичко заедно и върви добре. Резултат: изглежда, че детето не е алергично.
  • Нека си представим, че първо предлагаме жълтъка и всичко върви добре, не забелязваме нищо странно, което би могло да ни накара да подозираме, че детето е алергично. От друга страна, когато предлагаме ясното, виждаме известна реакция. Резултат: ще отидем при вашия педиатър, където ще бъдат направени съответните тестове, за да го потвърдят.
  • Сега си представете, че предлагаме всичко заедно наведнъж и забелязваме някаква реакция. Резултат: ще отидем при вашия педиатър, където ще бъдат направени съответните тестове, за да го потвърдят.

Предлагайки го заедно или поотделно, резултатът в крайна сметка ми се струва същият. Ако не сте алергични, перфектни и ако сте, специалистите ще отговарят за провеждането на съответните изследвания, за да потвърдят какъв тип алергия имате и до каква степен.

Какво е това, което според мен е много важно да се прави превантивно? Предлагайте го в началото на малки количества и постепенно го увеличавайте. Изглежда много рисковано да предложите голямо парче френски омлет през първия ден, без предварително да сте направили тест с по-малко количество, тъй като ако по някаква причина сте алергични, реакцията може да бъде по-преувеличена и опасна.

След това ви оставям този извлечение от документа на Агенцията за обществено здраве на Каталуния с най-често задаваните въпроси относно препоръките за хранене в ранна детска възраст:

Кога яйцето може да бъде включено? Трябва ли да предложите първо жълтъка и след това белия?

Понастоящем няма основание за забавяне на включването на определена храна или части от нея. След шест месеца могат да бъдат включени всички храни, които също са потенциално алергенни.

И така, обобщавайки: Не е необходимо да отделяте жълтъка от белия, но можете да го направите, ако това ви дава повече спокойствие (Направих го поотделно с децата си по негово време, въпреки че може би днес бих го направил по различен начин). Важното е да предлагате в малки количества в началото и постепенно да увеличавате, а не да го предлагате заедно с други потенциално алергенни храни и че е добре направено.

Как да разберем дали нашето мъниче е алергично към яйца?

Продължавайки с информацията, предоставена от SEICAP, цитирам дословно:

Симптомите могат да се появят в рамките на няколко минути, обикновено преди 30-60 минути, особено симптомите на уртикария и оток, астма, ринит, конюнктивит и повръщане. Понякога тези симптоми се появяват след няколко часа.
Тези с диария обикновено продължават няколко часа, както и тези с атопичен дерматит, които могат да се забавят дори 2-3 дни.

[…]

Лесно се подозира, когато симптомите се появят непосредствено след ядене или докосване на яйца, особено ако те са най-типични, като уртикария и оток. Ако симптомите отнемат няколко часа, като диария, те са по-трудни за свързване. Въпреки че не се подозира, ако пациентът има симптоми на гореспоменатото и причината не е открита, трябва да се оцени възможната важност на яйцето.

Как можем да въведем яйцето в храненето на бебето по метода BLW?

Засега цялата информация, която споделих, е еднаква както за бебета, които се хранят по метода на бебето, водено от отбиване, така и за бебета, които приемат натрошени храни. В случай на кайма, начинът за въвеждането му би бил чрез добавянето му към пюретата, като се започне с малки количества. Ако BLW е готово, могат да бъдат някои начини да го предложите отпред (винаги започвайки с малки суми):

  • Варени и нарязани, смесени с други храни: със зеленчуци, ориз ...
  • Ако решим първо да предложим жълтъка, можем също да го раздробим и смесим с някои зеленчуци например или да го намажем върху парче хляб.
  • Предложете му малко рецепта, която съдържа яйца (някои палачинки, домашен пандишпан, омлет ...), стига да е добре настроен.

От кога може да се предложи сурово яйце?

Майонеза, пържена със суровия жълтък, варена ... Истината е, че консумирането на сурови яйца не е безрисково на нито една възраст, нито за деца, нито за нас възрастните. И този риск се нарича салмонела. Отравянето със салмонелоза може да бъде опасно, особено при най-малките, и затова НЕ се препоръчва да се предлагат на бебета и деца сурови или недоготвени яйца, а те трябва да се готвят, достигайки най-малко температура от 70 градуса.

Колко яйца могат да се предлагат на седмица?

Яйцето е храна, богата на протеини и когато говорим за най-малките, не е препоръчително да се надвишават препоръчителните дневни количества, тъй като излишъкът от протеини при децата е свързан с по-голям риск от детско затлъстяване. Следвайки ръководството за хранене в ранна детска възраст на Каталунския генералитат:

  • Под 1 година: До 1 малко яйце на ден.
  • Между 1 и 3 години: До 1 средно/голямо яйце на ден.

Това, като се има предвид, че малкото яде цялото яйце, което в случая на BLW е малко вероятно. Също така трябва да се има предвид, че диетата на най-малките трябва да бъде разнообразна и че трябва да имате и протеините, които идват от други храни.

Какво мислите за този пост? Надявам се, че ви е било полезно. Ще се радвам да прочета вашия коментар!