Хранителна хранителна рецепта, приготвена от зелени като целина, жълта тиква и зеле. За да придадете повече текстура, добавете други нарязани съставки в края на приготвянето.

Затворете плътно

Изпратено от: Vitamix Demonstrator

Количество:

1,8 л (4 порции)

Време за подготовка:

За да отпечатате:

Ниво на трудност:

Ацтекска супа

Съставки

  • 960 мл зеленчуков бульон
  • 2 средни крушови домата (120 г), разполовени
  • 80g (1) моркови, разрязани наполовина
  • 2 стръка целина (100 г), разполовени
  • 30 г обелен лук (½)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 жълти тиквички (60 г), дебели около 1,3 см от цели тиквички
  • ½ червена чушка (60 г) без семена
  • ½ чаша (40g) зелено зеле
  • 4 гъби (40 г) чисти
  • 2 чаени лъжички тако подправка
  • ½ чаена лъжичка смлян кимион
  • Сол и черен пипер на вкус

Подготовка

  1. Поставете всички съставки в контейнера Vitamix в посочения ред, с изключение на незадължителните съставки (сол и черен пипер). Затворете плътно капака.
  2. Включете миксера на минимална мощност и увеличавайте скоростта, докато достигнете максимума.
  3. Разбъркайте в продължение на 5 минути и 45 секунди или докато от дупката в капака излезе много пара.

Незадължителни съставки за супата

Съставки

  • 1 пилешки гърди (160 г), обезкостени и без кожа, варени и на кубчета
  • 1 халапеньо (30 г), разполовен и посевен
  • 6 зелени маслини без костилки
  • ¼ чаша (50g) пуканки
  • 1 чаша (40g) начос
  • ½ чаша (70g) нарязано на кубчета сирене чедър

Подготовка

  1. Ако добавяте незадължителни съставки, намалете скоростта до 3 и свалете капачката от капака. Поставете съставките през отвора в капака на капака.
  2. Затворете плътно капачката на капака. смесете за допълнителни 10 секунди. Опитайте супата и добавете допълнителни подправки или подправки по ваш вкус.

Класове

Някои добри съставки като допълнение към тази супа могат да бъдат черен боб, прясно авокадо, тик сок от лайм, суров спанак или нарязан чушки Ако чашата ви е твърде пълна, за да добавите допълнителни съставки, извадете част от супата, преди да добавите тези съставки.