В епоха, когато затлъстяването, наднорменото тегло, диабетът и хипертонията са по ред, посланието за здравословно хранене се налага почти като мантра.

хранене

29% от аржентинските домакинства са силно загрижени за диетата си, 44% умерено, а за останалите 27% не е проблем, който ги мобилизира, според неотдавнашното проучване "Concern Monitor 360 °", проведено от Kantar Worldpanel като цяло с Kantar Futures, който сегментира населението въз основа на нивата на загриженост за храненето. Само 63% обаче заявяват, че са променили навиците си, за да имат по-здравословна диета

„Информираността в храненето включва проактивно отношение по отношение на промяна на навиците пред гондолите и на масите“, обясни Рената Сеговия, мениджър решения на Kantar Worldpanel.

Не става въпрос просто за ядене на плодове и зеленчуци. „Храненето здравословно е синоним на разнообразно, умерено хранене, подбор на храни с висока хранителна плътност и зачитане на всички основни ястия“, обобщи Флоренсия Кардоне (MN 6650), член на директивния комитет на Аржентинската асоциация на диетолозите и диетолозите (AADYND ).

„Забелязахме, че 9 от 10 домакинства с високо ниво на загриженост в диетата си декларират, че са приели консумация в преследване на по-здравословен живот, докато цифрата спада при тези с ниско ниво до 2 от 10“, подчерта Сеговия

По същия начин те елиминират или значително намаляват консумацията на: мазнини (70%), захар (58%) и натрий/сол (50%). Тези, които са по-наясно с диетата си, регистрират по-ниска от средната консумация на масла, дресинги, пържени картофи и леки закуски, маргарин, dulce de leche, хамбургери и пилешки префрито.

На свой ред етикетите с хранителна информация играят основна роля. 91% уточняват, че обръщат внимание на описаното съдържание, докато стойността спада до 28% при тези с ниско ниво.

Що се отнася до причините, всяка група се движи от различни причини и действа съответно: някои намаляват честотата на закупуване на продукта, а други спират да го купуват директно.