През април 2013 г. имах възможността да присъствам на XVII ДНИ НА ПРАКТИЧНОТО ХРАНЕНЕ и VIII МЕЖДУНАРОДЕН КОНГРЕС НА ХРАНЕНЕТО, ХРАНИТЕ И ДИЕТИТЕ, в Мадрид.

Разбира се, като диетолог, използвах възможността да отбележа такива интересни теми като непоносимост и алергии, диетична консултация в онкологията, бъбречни заболявания, целиакия ... Но в тази статия ще се позова на тема, която аз намекна за петък миналия:

Нутригеномика при затлъстяване и персонализирана диета.

Всички знаем, че една и съща диета не работи еднакво за всички хора. В консултациите се опитваме да персонализираме максимално хранителните съвети и насоки.

За да се включи генетиката в препоръките, преди повече от две десетилетия са започнати проучвания, за да се знае ефектът на някои гени върху предразположението към метаболитни заболявания и отговора към диетични лечения.

взаимодействие
Пример за взаимодействие ген-диета това е вариант в гена на чернодробната липаза, който пречи на нивата на холестерола. По същия начин изследванията показват връзката на гена APOA2 със затлъстяването. Изглежда, че диета с ниско съдържание на наситени мазнини може да бъде особено полезна за хората с тази конкретна генетика.

Съвсем наскоро към тези разследвания беше добавен факторът време; С други думи, това не само влияе какво и колко ядем, но и кога го ядем. The Сърдечни rhtyms са важни, защото генетичните вариации в гените на часовника определят предразположението ни към затлъстяване и реакцията ни към диетата.


От провежданите опити може да се получи необходимата информация, като се прилага генетика към храненето, за да може да се разработи диетичен съвет, който включва, в допълнение към указанията за физическа активност, наистина персонализирано меню във функция на индивидуална генетика.

В днешно време генетиката може да бъде основен инструмент за гарантиране, че диетичните планове се придържат към нуждите на всеки индивид.

От друга страна, от съществено значение е да се има предвид, че за да работи диетата, тя трябва да е в допълнение балансиран, приятен.

В нашата пряка консултация се грижи за всеки индивид от гледна точка на личния опит и индивидуалния отговор на хранителни и активни стимули. Искаме да сме подготвени за това предизвикателство, което обещава да се превърне в незаменим инструмент, както при лечението на наднормено тегло и затлъстяване, така и при други метаболитни нарушения.

Надяваме се, че скоро генетичните изследвания ще станат реалност в обсега на мнозинството и ние можем да използваме информацията, която тя може да ни предостави. Това би увеличило експоненциално възможността за индивидуализиране на диетичното лечение.

Несъмнено данните, получени в генетично проучване, могат да бъдат приложени и към онлайн консултацията за по-персонализиран хранителен подход.

Dietyst съчетава науката за храната и кулинарното изкуство
Насладете се на нашите диетични предложения, съвети и рецепти

  • Списание за практическо хранене. XVII практическа конференция по хранене и VII международен конгрес по хранене, храна и диета, Мадрид, 2013 г.