Представеното днес ръководство „Здравословни менюта на Андалусия“ предлага рецепти, достъпни за всички потребители с различни кулинарни процеси

Какво място заема бирата в здравословното хранене? Мога ли да се наслаждавам на гастрономията и да се храня балансирано едновременно? На този и други въпроси беше отговорено днес по време на представянето на ръководство "Здравословни менюта на Андалусия", чиято основна цел е да защити, че е възможно да се насладите на испанската гастрономия в рамките на балансирана диета. Това атрактивно ръководство е създадено от Информационен център за бира и здраве, в сътрудничество с Испанска фондация за хранене (FEN) и готвача Хавиер Ернандес от голф ресторант El Candado.

възможно

„По-трудно е да промените начина на хранене на някого, отколкото да го накарате да промени религията си“, с това отражение на Гранде Ковиан се проведе началото на представянето на ръководство, което има за цел да промени общото мнение на днешното общество. мисленето, че яденето на голямо разнообразие от храни е в противоречие с балансираното хранене. На презентацията присъстваха генералният директор на Испанската фондация за хранене, Хосе Мануел Авила; говорителят на Информационния център за бира и здраве, Хесус Роман и експертът по хармонии, Сара Кукала.
Ръководството „Здравословни менюта на Андалусия“ е изготвено от готвача Хавиер Ернандес, в сътрудничество с Тереза ​​Валеро, и е съставено от рецепти, достъпни за всички потребители.

„Всички испанци се хвалят със средиземноморската диета, но всеки ден трябва да виждаме само пазарската количка на съседната дама“, твърди Хесус Роман. Цената или липсата на време са някои от факторите, които се аргументират при извинение на постепенно изоставяне на средиземноморската диета което се провежда днес. „Ние сме държава, която взима много малко пещера, много малко зеленчуци и бобови растения и в която умря истински хляб“, обяснява Роман.

Пред онези, които уверяват, че няма фактори, улесняващи средиземноморската диета, е това водач, състоящ се от първо ястие, второ и десерт. Меню за всеки ден от седмицата, състоящо се от голямо разнообразие от храни. С тези от растителен произход като основен герой и ограничаващи тези, които са по-калорични, тези менюта предлагат разнообразни възможности да се храните балансирано и да се наслаждавате едновременно на гастрономия: „Опитахме се да комбинираме най-добрите продукти на нашата земя по разнообразен и вкусен начин“, обяснява Хавиер.

Различните менюта варират от 1000 калории, с много строг калоричен профил: «Около 30% идват от мазнини; от 14% до 19% от протеините и останалите храни, богати на въглехидрати ", уверява президентът на FEN, Хосе Мануел Авила.

„Каква е ползата да имаме толкова висока продължителност на живота, ако нямаме качество на живот?“, Пита Авила, който защитава промяната в диетата като съществена за започване на увеличаване на добрата продължителност на живота в страната.


Бира и здравословно хранене

По време на представянето на това ръководство Jesús Román посочи, че умерена консумация на ферментирали напитки, в този случай бири, може да бъде част от здравословен стил рамкирана в средиземноморската диета. Освен това има многобройни научни изследвания, които потвърждават полезните ефекти на консумацията на тези напитки в сърдечно-съдово здраве.

Отговаря Сара Кукала сдвоете всяко ръководство с бира: «Другари със звезда Мишлен започват да въвеждат бира в менютата на висшата кухня».

От най-леките до най-тежките, менютата включват различни хармонии между различните видове испанска бира. Този експерт по хармонии опитайте всяко ястие и изберете, сред голямото разнообразие от бири, идеално сдвояване, за да откриете най-добрия баланс на вкуса във всяко ястие.