Както оризът, така и юфката са храни, богати на въглехидрати, но според специалистите те помагат за поддържането на линията.

Изследване, проведено от изследователи от Национален център за глобално здраве и медицина в Токио (Япония) и публикувано в списанието BMJ разкрива, че хората, които следват диетичните препоръки на страни като Япония (диета, базирана на ориз и юфка), имат 15% по-малък шанс да умрат в сравнение с хората, които не спазват тази диета.

ориз

Джеймс Диниколантонио е не само учен по сърдечно-съдови изследвания в Института за сърце на Св. Лука, но и един от водещите привърженици на диетата без захар и въглехидрати. Той обаче подчерта хранителния навик на Япония, главно поради качеството на храната, малките порции и високата физическа активност.

"Японците са склонни да ядат много въглехидрати (ориз и зеленчуци), но малко мазнини", Обясни DiNicolantonio. Докато той припомни, че японците ядат много морски дарове и риба, богати на омега-3 мастни киселини, и че не консумират толкова много преработени храни.

Трябва да се отбележи, че средностатистическият японец върви повече от 7 хиляди стъпки на ден и от време на време до тази част те установиха модата да достигат до 10 хиляди стъпки дневно.

"Най-добрият извод, който можем да направим, е, че ако ограничим консумацията на рафинирани захари и индустриални семена и увеличим консумацията на омега-3, тогава можем да толерираме по-голяма консумация на ориз", задържа специалистът.

Японската хранителна пирамида се състои от зърнени ястия, като ориз, хляб или тестени изделия, от които се препоръчва да приемате между пет и седем порции на ден. Това е последвано от пет до шест порции зеленчуци и след това пирамидата се стеснява до три до пет порции протеин на ден, включително ястия от месо, риба, яйца и соя. Долната част е разделена на две: две порции плодове и още две мляко и млечни продукти на ден.

Лекарят обаче Лидия бацано, Изследовател по хранене и диабет от университета Тулейн отбеляза, че този модел може да бъде подвеждащ за западняците, като добави, че тези диетични указания варират в зависимост от възрастта, пола и нивото на активност. Много активен млад мъж например може да приема повече въглехидрати от заседнала възрастна жена.

Може да харесате още: Цял живот ли ни лъжеха? Те разкриват, че диетичните напитки увеличават коремното затлъстяване