Дълбоко вкоренената традиция на Страстната седмица у нас и особено в Андалусия също е съпроводена от древни обичаи в кухнята. Религиозните практики са свързани с бдения и пости на тези дати. „Забраната“ за ядене на месо означава, че в менютата ни се появяват ястия със зеленчуци и риба, както и различни начини за приготвяне на сладкиши. Тук ви оставяме десет рецепти, за да практикувате в този период на Великия пост и Великден най-дълбоко вкоренените традиции в нашата гастрономия. Яхнии с бобови растения, зеленчуци и риба, както и прости, но еднакво вкусни сладкиши.
Пост яхния с скариди
Нахут със спанак
Нахутът е бобово растение и като такъв има много интересни хранителни характеристики.
Омлет от треска и пипер
Тортилите са много повтарящи се ястия, лесни и бързи за приготвяне. Тук ви оставяме рецептата за подходяща за Великия пост.
Печива
Сега ви представяме още едно типично сладко от нашата Страстна седмица: вятърните пържоли.
Треска върху супа и спаначен крем
Тази рецепта обединява в едно ястие типичните съставки на този великопостен сезон: треска, нахут и спанак, за да се получи ястие, което съчетава традиция и креативност.
Френски тост
Torrijas са типичен десерт от Великия пост и Великден.
Картофена яхния с треска
В Великия пост и Великден треската е звездната риба. Поради тази причина по-долу представяме картофена яхния с треска, традиционна и популярна рецепта на испанската кухня, която също е много пълна от хранителна гледна точка, така че може да се консумира перфектно като едно ястие.
Кости на светци
Костите на светеца са типично сладко от нашата гастрономия, което според традицията се консумира както на Великден, така и на Деня на всички светии.
Пържено мляко с супа от ванилия и канела
Пърженото мляко е традиционен десерт, който се приготвя с по-голямо изобилие през тези дни на Великия пост. В този случай го придружаваме с богата канелена супа.
Шоколад Мона
Тази рецепта е типична за Каталуния по Великден. Това е великденска маймуна, която украсяваме с голямо шоколадово яйце. Перфектен за тези със сладки зъби.