Това е едно от първите изследвания, което оставя настрана консумацията на калории, за да се съсредоточи върху приема на мазнини и протеини

препоръчва

Ако искате да отслабнете и да защитите здравето на сърцето си, ограничете хляба или ориза, но увеличете консумацията на ненаситени мазнини.

Поне до това заключение стигна скорошно проучване, публикувано в „Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна за отслабване и намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини“, заключава публикуваното изследване.

Диетолог в центъра за хранене larisa paéz, maría laura matamoros

Изследването, финансирано от Националния здравен институт в САЩ, е първото по рода си, което не ограничава приема на калории при нито един участник. Това, което направи, беше да намали консумацията на въглехидрати в една група и мазнини в друга.

Диетологът от Центъра за хранене на Лариса Паес, Мария Лаура Матаморос, потвърди, че много пациенти реагират по-добре на диета с високо съдържание на мазнини.

Дебат за здравословното хранене. Участваха 148 души и тези, които представиха най-големи ползи, бяха тези, които спазваха диета, базирана на риба, зехтин и ядки, също им беше позволено да ядат червено месо и сирене. Те отслабнаха, увеличиха мускулната си маса и вероятността от сърдечен удар намаля.

Въпреки заключенията, американските здравни власти се противопоставят на план с високо съдържание на мазнини, твърдейки, че наситените мазнини се превръщат в високи нива на холестерол.

За Матаморос това проучване показва, че „няма единствен начин за хранене и ни предизвиква да намерим най-добрия план за нашето тяло“.

Метод на Аткинс. През 70-те години д-р Робърт Аткинс е един от първите, които популяризират диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини за отслабване. Той обаче беше силно критикуван от научната общност за отрицателни ефекти върху здравето на пациентите; много от тях имаха високи нива на холестерол и малка загуба на телесни мазнини.

Диетолог в центъра за хранене larisa paéz, maría laura matamoros

За разлика от метода на Аткинс, това проучване насърчава консумацията на „добри“ мазнини и има много положителни резултати за здравето на пациентите.

За да изпитате диета с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на мазнини, имайте предвид съвета на диетолога и потърсете професионален съвет.

Ето няколко рецепти, приготвени от професионалистите в Кулинарното училище за треньори, които зачитат ниската консумация на хляб, ориз или тестени изделия, но са богати на здравословни мазнини. Добър апетит!