какво

КАЛОРИИ:
Мисията на цялата храна, която ядем, е да ни даде енергия, за да започнем, че всички храни, които консумираме, имат енергийна стойност, ние наричаме тези калории, това са мерни единици, по този начин можем да имаме контрол върху общото количество на енергия, които ни доставят храната, която консумираме ежедневно.

МАКРОНУТРИЕНТИ:
Те са нашите основни доставчици на хранителни вещества, осигуряват ни калории (енергия), всеки от тези макронутриенти има основна стойност в нашето тяло, това са следните:

Въглехидрати: Те осигуряват 4 калории на грам и се считат за основния енергиен източник на тялото. Те са от съществено значение за метаболизма на мазнините или за развитието на микробна флора, групи микроорганизми, необходими са за синтезиране на някои витамини или за храносмилането на определени храни. Те се превръщат в глюкоза в тялото ни, този гликоген се съхранява в черния дроб и мускулите.

Въглехидратите могат да се открият главно в ориз, хляб, картофи, юфка, тесто, зърнени храни, бобови растения.

Мазнини или липиди: Те позволяват да се създаде ценен енергиен резерв, той осигурява 9 калории на грам, които тялото използва, когато тялото е използвало енергията, осигурена от въглехидратите. Освен това те могат да се натрупват и да се използват като резервна енергия в мастните клетки. Мазнините са необходими за чревната абсорбция и транспортирането на така наречените мастноразтворими витамини (A. D, E, K), също така регулира, холестеролът е предшественик на съединения от голямо биологично значение, като полови хормони, надбъбреци и витамин D, който се намесва в регулирането на метаболизма на калция.

Те могат да бъдат открити главно в ядки, масла, авокадо, яйчен жълтък.

Протеини: Те са част от всички тъкани на нашето тяло, което ни позволява да добием представа за голямото им значение на хранително ниво. Тъй като те не могат да се съхраняват, е важно да разпределите приема си между различните ястия за деня. Дефицитът на протеин причинява загуба на мускулна маса или неправилно функциониране на мозъка, нещо, което може да причини загуба на паметта, лоша концентрация или затруднения в ученето. Осигурява, подобно на въглехидратите, 4 калории на грам.

Те могат да бъдат намерени главно в червено месо, пиле, риба, яйца, бобови растения.

Вода: Нашите телесни течности имат водата като основна съставка в състава си. Това е от всички представени досега, най-необходимото хранително вещество и това, което тялото ни иска най-много, оттук и неговото значение. Нейните свойства включват: регулатор на телесната температура, хранителен транспортер, отговорен за елиминирането на отпадъците чрез урина или отговорен за правилното метаболитно функциониране.

Микроелементи
Те са от съществено значение за правилната ежедневна активност, но количеството, което се изисква от организма, е по-малко от това на макронутриентите. Работата, която те извършват, е основно за насърчаване на множество вътрешни химични реакции. В тази група биха били витамини и минерали.

Витамини: Те играят съществена роля в растежа и развитието на човешкото същество, както и във функционирането на живите клетки, изграждащи тялото. Те представляват защитна система срещу атаката на така наречените свободни радикали („остатъци“, които остават след различните процеси, протичащи в организма) и нашето здраве зависи до голяма степен от тях. Те са разделени на мастноразтворими, мастноразтворими витамини (A, D, E и K) и водоразтворими, водоразтворими витамини (B и C).

Минерали: Присъстващи в малък дял както в растителната, така и в животинската храна, те съставляват 4% от телесната маса. Те се разделят на макро-минерали (калций, калий, желязо, натрий и магнезий) и микро-минерали (цинк, мед, флуорид, кобалт и хром). Консумацията им е жизненоважна, тъй като те са един от основните фактори за създаването на ензими.