черен

Черният ориз, 黑 米 - 養生 皇帝 米, е разновидност на зърното, която в древен Китай е била наричана „Забраненият ориз“, тъй като е запазена изключително за императора и кралското семейство, Те смятаха, че това ще удължи живота им поради голямото количество антиоксиданти и неговите лечебни и хранителни качества. До 19-ти век реколтата му е била реквизирана от благородниците и е била забранена сред обикновените хора.

За щастие днес черният ориз вече не е изключителен за никого и всеки може да се наслади на неговия безпогрешен вкус и полезни свойства.

Известен е като черен ориз, забранен ориз, лилав ориз, а също и като ориз на венери, в знак на почит към Венера или Венера, богинята на любовта в римската митология, чиято кожа е с цвят на абанос.

Като цяло, черните храни са храни, които подхранват Ин на организма и тонизират есенцията на бъбреците. В Китайска традиционна медицина, същността на бъбреците джин се отнася до конституционната енергия на организма; енергията, която управлява нашия потенциал за дълголетие и основната сила, с която сме дошли в света. Способността ни да оцеляваме и имунната сила зависи до голяма степен от нея.

Сравнение на хранителните стойности: бял ориз, кафяв ориз и черен ориз

Хранителен анализ на порция:

  • бял ориз: 236 калории | 45 g въглехидрати | 3 грама протеин.
  • Неразделна ориз: 222 калории | 45 g въглехидрати | 4,5 g протеин.
  • Черен ориз: 200 калории | 34 g въглехидрати | 6 грама протеин.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ- Забраненият черен ориз има по-малко калории, повече протеини и по-малко въглехидрати.

Ползи за здравето на черния ориз

Какъв е вкусът на черния ориз?

Черният ориз, който има триците, винаги има лек вкус на ядки и препечен хляб. Той е леко сладък, плодов и флорален.

Как да готвя черен ориз

Този вид ориз изисква 1 3/4 чаши вода за всяка 1 чаша ориз суха, неварена. Имайте предвид, че подобно на кафявия ориз, той се нуждае от по-дълго време за готвене от бял ориз, около час повече или по-малко, в зависимост от степента на влажност и зрялост на зърното. За предпочитане е да го накиснете предишната вечер, за да може тялото на ориза да поеме напълно водата и да набъбне, да омекоти ориза и да улесни готвенето и готвенето по-бързо. След това време ще получим вкусен и ароматен ориз с безпогрешен тъмнолилав цвят.

Торта с черен ориз Източник: alisa0415.pixnet.net/

Този ориз върви добре както в солени, така и в сладки ястия и е вкусно просто сварено. Идеален е за приготвяне на салати, като гарнитура към месо и риба и се използва широко в десертите, в оризовия пудинг трябва да е вкусен!

Забранена рецепта за черен ориз

  • 100 грама черен ориз.
  • 4 яйца
  • 35 грама клейко оризово брашно
  • 45 грама царевично масло