Вие сте вкъщи на вечеря, докато гледате нещо по телевизията и в най-добрия момент те насаждат рекламния разрез. От нулева минута най-вкусните „леки“ храни и най-кремообразните обезмаслени храни започват да дефилират пред вас. Без наистина да знам как, вечерята започва да се обърква. Правите мисловен преглед на изяденото през целия ден и осъзнавате, че сте прехвърлили калориите! Успокой се, казваш си, не е късно, липсва десерт, така че за да смекчиш това горчиво чувство, променяш първоначалната си идея за някакъв обезмаслен продукт, който ти помага да отпуснеш съвестта си.

забравете

Със сигурност тази ситуация ви е позната, това е вечният проблем: калориите. Яжте по-малко! Универсален съвет, ако искате да отслабнете или да бъдете по-здрави. Това се случва от около 50 години и ако сте малко наясно, вече ще знаете, че общата тенденция е увеличаването на теглото и разпространението на заболявания като диабет.

Тази вяра, внедрена в съзнанието ни от нашето детство, е виновна за настоящата епидемия. Те ни накараха да вярваме, че всичко се свежда до обикновен енергиен баланс, при който всеки път, когато изразходваме повече калории, отколкото ядем, ще отслабнем и обратно. Вероятно се съмнявате в това, което казвам, забелязвам, че вярата ви върши работата в главата, но нека ви попитам: Никога ли не сте имали някой, който да яде това, което яде, винаги е било „страхотно“? Ах! Да! Но това е заради метаболизма ви. С този отговор въпросът обикновено се решава. За някои калориите действат, а други имат метаболизъм, който е устойчив на каквото и да било. Нещо не се сумира, не мислите ли?

Със сигурност в този момент все още не ви се струва очевидно, но трябва да започнете да разбирате, че натрупаните мазнини не реагират на разликата между това, което ядем и това, което изгаряме.

Един от основните проблеми с енергийния баланс е, че сте способни да го контролирате съзнателно, тоест вие сте в състояние да знаете колко калории изразходвате и колко консумирате. Точно сега ще си помислите, че е така. В момента имаме устройства за китки, които ще ви кажат колко енергия изразходвате през деня и че ако внимателно претеглите цялата си храна, ще можете да знаете с хирургична точност колко калории сте консумирали. Съжалявам да ви кажа, че са ви изневерявали.

Смятате ли, че глобалното поведение на най-сложния организъм, който познаваме във Вселената, говоря за вашето тяло, може да бъде опростено с израз от типа „енергия, която постъпва по-малко енергия, която излиза“? Колкото повече се чудя, толкова по-малко разбирам как сме вярвали толкова дълго.

От самото начало е невъзможно да определите енергията, която изразходвате ежедневно, просто защото вашият основен метаболизъм, енергията, която тялото ви използва изключително, за да оцелее, не остава постоянен и може да варира с до 40%. От друга страна, енергийните стойности на храните са приблизителни, така че общите калории, получени при строг хранителен контрол, могат да се различават значително от реалността.

Ако вече се съгласим, че не можете да контролирате енергийния баланс на тялото си, за да прецените дали ще наддадете или ще отслабнете с просто изваждане, вие също ще се съгласите с мен, че това не означава, че тази разлика в енергията не е тази, която определя Вашата вариация на теглото. Да видим какво всъщност се случва.

Във вашето тяло има множество хормонални системи, които се припокриват в различни функции, причинявайки у вас множество явления, някои толкова свързани с предмета, за който говорим, като глад или засищане. Вашето тегло и телесните мазнини, които съхранявате в тялото си, са строго регулирани от множество системи. Количеството телесни мазнини, един от определящите фактори за оцеляване (сега имате хладилник вкъщи, пълен с храна, но преди няколко века храната не е била толкова достъпна), не е оставено на произвола на това, което искате да ядете. Вашето тяло е идеално проектирано за определена функция, за да оцелее, така че ще се адаптира към възникналите обстоятелства, за да го направи по най-добрия начин, дори ако се опитате да се съпротивлявате .

Ключът не е да контролирате количеството храна, което ядете, а да знаете как тези храни влияят на хормоналната ви система. Когато знаете как да се храните правилно, няма да е необходимо да контролирате какво ядете, тялото ви просто ще ви помоли за необходимото. Може би си мислите, че звучи прекалено хубаво, за да е истина, но е така, проблемите с мазнините не се дължат на калориен дисбаланс, а на хормонален дисбаланс.

И така, каква е причината стратегията за отслабване да продължи да се фокусира върху намаляването на приема на калории? Това е въпросът за милиони долари, на който ще намерите отговор, когато откриете как работят системите, които регулират вашето тяло.

Когато се задълбочите малко в поведението на човешкото тяло, неговото функциониране на енергийно ниво и значението на хормоните, теорията за енергийния баланс, която се основава на очевидно интуитивна истина, ни показва, че когато надраскате малко по повърхност, се появява интериор, осеян с грешки.

Най-важната грешка, която не се разглежда в тази теория, е, че намаляването на калориите, които ядете, води до намаляване на метаболизма ви (калории, които изразходвате). Намаляването на приема на калории с 20% е свързано с бързото намаляване на основния метаболизъм от 20%. Тоест тялото ви се адаптира към новата ситуация, консумирайки по-малко енергия, за да оцелее. Краен резултат, когато започнете диета и мине известно време, след първоначална загуба на тегло, ситуацията се стабилизира и не се губи тегло.

Но това не е всичко, тези вариации в резултат на ограничаване на енергията причиняват промени в хормоналната ви система, причинявайки повишаване на усещането за глад и апетит, ето защо това, което ви се случва, не е липса на воля, това е вашата хормонална система, която си върши работата, тялото ви моли да ядете, защото иска да оцелее и не разбира, че изведнъж го лишавате от храна.

Както виждате, ключът не е в енергията, която приемате, а в хормоналната ви система, която работи правилно. Хормоналните промени, причинени от храната, ви карат да съхранявате мазнини, което ни води до основен аспект, състава на храната, който силно влияе на тези промени, защото това, което ядете, е много подходящо. От съществено значение е да спрете да ядете и да започнете да се храните.

Докато продължавате да вярвате, че приемът на калории е ключът, ще продължите с тази рулетка за наддаване и загуба на тегло, която се повтаря циклично всеки път, когато лятото започва и свършва. Ако напротив сте готови да разберете как наистина работи тялото ви, вие сте на правилното място. Започнете да изтривате вярванията от ума си. Първа стъпка: Забравете калориите.

„Голяма част от това, което наричаме разсъждение, е намирането на аргументи, за да продължим да вярваме на това, в което вече вярваме“ - Джеймс Харви Робинсън