Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

диета

Получаване на достъп Получаване на достъп

Анали на педиатрията

Добавете към Мендели

Обект

Юношеството е критичен период за формиране на костна маса и калцият, депозиран по това време от живота, ще определи риска от остеопороза и фрактури в зряла възраст. В момента повечето юноши не отговарят на нуждите от калций и освен това хранителните им навици все повече се отдалечават от здравословните модели на средиземноморската диета. Това проучване има за цел да оцени ефектите от консумацията на диета въз основа на моделите на средиземноморската диета върху усвояването и задържането на калций при юноши, в сравнение с резултатите, получени, когато субектите консумират обичайната си диета.

материали и методи

Двадесет и един здрави юноши от мъжки пол на възраст 11-14 години бяха избрани и обичайната им диета беше оценена в продължение на 3 дни. След това беше извършена хранителна интервенция (NI), при която субектите консумираха диета с характеристиките на средиземноморската диета в продължение на 4 седмици (с изключение на консумацията на вино), адаптирана към хранителните нужди на тази група. Използването на диетичен калций се оценява чрез анализ на погълнатия калций и определяне на екскрецията с фекалиите и урината. Взети са кръвни проби на гладно преди и след IN.

Резултати

По време на NI консумацията на плодове, зеленчуци, бобови, зърнени храни и риба се увеличава, а тази на месото и сладкишите намалява. Приемът на млечни продукти и консумацията на калций не се различават значително, но делът на калция, осигурен от различните хранителни източници, е различен. След IN се наблюдава драстично увеличаване на абсорбцията и задържането на диетичен калций.

Заключения

Във времена на специални хранителни нужди, като например юношеството, разнообразната диета, основана на моделите на средиземноморската диета, благоприятства предимно употребата на калций и увеличава съхранението му в костите, което може да допринесе за предотвратяването на някои дегенеративни заболявания.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр