говеждо

Много пъти искаме да приготвим нещо вкусно, но това не изисква много работа. Взели сме го предвид и затова ви предлагаме домашна рецепта за задушено говеждо месо.

Вярвате или не, това е много лесно да се направи. Научете как да го направите стъпка по стъпка в тази статия.

Телешко

Телешкото е вид говеждо месо, по-специално говеждо месо, което се храни с трева и зърнени храни. Именно това му придава характерния розов оттенък.

Може да се каже, че е един от месото с най-много ползи за нашето здраве поради тяхната млада възраст и диета. Сред най-забележителните му свойства можем да открием, че:

  • Богато е на протеини и основни минерали като калий, желязо, магнезий и цинк.
  • Съдържа витамини В, Е и К и фолиева киселина.
  • Той е богат на наситени мазнини (така че приемът му трябва да се контролира).
  • Намира се в списъка на храни с ниско съдържание на захар.
  • Насърчава растежа на клетките.

Днес има много рецепти, в които основната съставка е телешкото. Това е така, защото това е месо, което се приготвя и смила много лесно (заради меката си текстура); освен това с него могат да се правят всякакви вариации.

Вече имате достатъчно причини да помислите за говеждо, но е повече от адекватно да се научите как да ги приготвяте в яхния. Тук ще ви разкажем как да го направите стъпка по стъпка и по възможно най-простия начин. Обърнете внимание и не го пропускайте!

Рецепта за домашно задушено говеждо месо

Това е един от най-здравословните варианти, които можете да получите, за да приготвите месото си, защото по този начин елиминирате излишната мазнина, която е там, когато ги пържите. Ще използвате прости съставки, които със сигурност вече имате на една ръка разстояние, така че използвайте тази възможност, за да научите нещо ново.

Най-добрият съвет, който можем да ви дадем, така че телешкото да е сочно и с изискан вкус е да го мариновате. Трябва само поставете го в съд с малко червено вино и някои подправки, и го охладете за няколко часа преди готвене.

Съставки

  • ½ кг телешко месо на парчета
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 4 скилидки чесън
  • 1 домат
  • 1 чаша червено вино (250 мл)
  • ½ зелен пипер
  • 4 супени лъжици зехтин (60 ml)
  • 3 супени лъжици пшенично брашно (45 г)
  • 1 супена лъжица сол (15 g)
  • ½ чаша вода (125 ml)
  • 1 супена лъжица розмарин на прах (15 g)
  • ½ супена лъжица черен пипер (8 g)
  • Дафинови листа за гарнитура
  • Амбалажна хартия

Приготвяне на маринатата

  • Първото нещо, което трябва да направите, за да направите маринатата, е да нарежете на малки парченца която и да е част от телешкото месо, което искате.
  • След това ги поставете в съд с чашата червено вино, чесън, черен пипер, сол и розмарин.
  • Последно, покрийте контейнера с малко опаковъчна хартия и оставете в хладилник за 1 или 2 часа.

Приготвяне на задушено телешко месо

  • За начало обелете и нарежете лука и зеления пипер на много малки парченца.
  • След това поставете тиган на умерен огън с пръскане зехтин и запържете тези парчета.
  • По същото време, нарежете морковите на филийки с дебелина не повече от 2 см и ги добавете към соса.
  • След това нарежете домата на кубчета и ги добавете също в тигана.
  • След това изсипете пшеничното брашно върху чиния и извадете телешкото от хладилника. Всяко парче трябва да бъде покрито с брашно.
  • В същото време сложете друг тиган с малко повече зехтин и запържете телешкото, докато се зачерви добре.
  • Извършете предишната стъпка, добавете парчетата към соса, изсипете останалото червено вино и разбъркайте добре.
  • Добавете половин чаша вода, покрийте и оставете да къкри 1 час, докато се сгъсти.
  • За финал отстранете от огъня, изчакайте да се охлади и след това сервирайте. Гарнирайте с малко дафинови листа и се насладете на вкусно задушено говеждо месо.