20 юли 2015 г., 00:02 1.1k Изгледи

  • 0 споделяне
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • LinkedIn

колбаси

Една от рецептите, които обикновено правим няколко пъти в годината, е задушеното зеле, но този път сме решили да го направим с варианти, като например придружаване на яхнията с колбаси барбекю едновременно със шунката Serrano. и дори да можете да изберете да го ядете в салата.

Нека да видим съставките:

  • зеле от 1,5K повече или по-малко
  • 4 средни картофа
  • 2 средни моркова
  • една скилидка чесън
  • половин лук
  • 2 колбаса за барбекю
  • 150 грама шунка Serrano
  • масло
  • Сол

Първото нещо е да приготвите зелето в експресна тенджера, като се възползвате от това, като поставите четирите картофа, обелени и разрязани наполовина, така че да са направени еднакво. Добавете шепа сол и я сложете в тенджерата на максимален огън и когато започне да кипи и изхвърля въздуха, намалете котлона наполовина и изчакайте 6 или 7 минути в зависимост от това дали сме напълнили тенджерата много.

Докато обелваме двата моркова и ги настъргваме на тънки ивици, които ще сложим в тиган с малко олио на силен огън заедно с много тънката половина лук на ленти и скилидката чесън на парчета.

Когато започне да се карамелизира, добавете серано шунка, нарязана на кубчета и когато цялото чоризо се запържи, което е това, което ще му придаде повече цвят. Не забравяйте, че като колбаси за барбекю, те ще бъдат направени веднага.

Изваждаме зелето от тенджерата и картофите, които ще потъпчем малко и го поставяме в купа за салата и изсипваме всичко, което имаме в тигана отгоре, като разбъркваме всичко много добре, така че всички зеленчуци в яхнията да бъдат импрегнирани.