Последните международни класации за туризъм избират Херес де ла Фронтера като основно посещение за тази година. И ние също.

Бягството до Херес де ла Фронтера е тенденция. И не само защото вашите вина живеят в нова златна ера по отношение на популярността, Но тъй като посещението на този град Кадис с душата на хора и въздух от отминали времена е перфектната екскурзия, когато вятърът Леванте мете бреговете. Защото разходете се сред вековни ботуши и пийте тапас в табанко бар с традицията е нещо, което не може да се направи никъде другаде.

херес

Да разбере Шери трябва да отидете до Херес. Не е достатъчно да ви кажат. И има много причини да включите града на изисканото вино в списъка на чакащите дестинации за това пролетта. Ето пет.

1. Винарните

Вината Jerez са уникални в света. Албаризата, хедърите, системата на криадерите и солерите за стареене. всички те са фактори, които добавят към уникалността на дадена земя, климат и много собствено и различно ноу-хау. Те са изключителни вина разнообразие и истински характер, с много дълга традиция на износ и с марки, които представляват автентични испански икони по целия свят.

Поради тази причина, Херес де ла Фронтера стана необходимост сред пътуващите, както се вижда и наскоро международни класации. Докато вестник "Ню Йорк Таймс" включва провинция Кадис в новото издание на добре познатия си "52 Places to Go", който подчертава изключителния характер на вината Шери, платформата в Ню Йорк VinePair показва възхищението си от Марко де Херес, който оглавява топ 10 на основните винени дестинации за винен туризъм за 2019 година.

Туризмът на вино живее момент на неудържим бум. Все повече посетители идват в Херес от цял ​​свят, привлечени от неговите винарни и се опитват да се задълбочат в красотата на територията на произход на на винен район най-старата в страната да се насладите на същността на тези неподражаеми вина. И това е, че ходенето сред стогодишни ботуши на къщи като Чичо Пепе (истински "тематичен парк" с вино), Традиционни винарни (чиято колекция от изобразително изкуство също не отстъпва), Санчес Ромате (доставчик на Камарата на лордовете във Великобритания) или Фондатор на Бодегас (със своята „Джамия“) е най-близкото до посещението на жив исторически музей, датиращ от 18 век.

2. Маратонът Шери

Какво ще стане, ако ви кажем, че има състезание, което минава през лозя и в което можете да опознаете Херес и неговата гастрономия при удар на обувка? Ако планът ви съблазни, блокирайте 27 април от дневния си ред.

Маратонът Шери Това е уникално изживяване за сетивата, което вече е в третото си издание. Ненадмината възможност да разгледате Херес де ла Фронтера и морето от лозя, които заобикалят града и са част от рамката на Херес, и идеалното извинение да се насладите на уикенд от бягане, винен туризъм и гастрономия в естествения анклав на Провинция Херес.

Най-хубавото е, че не е нужно да сте спортист. Това състезание е предназначено за всяка публика и затова, в допълнение към 14-те километра, Полумаратона и Маратона, можете да му се насладите, като се разхождате с категория Hiker или трекирате с щеки с категорията Nordic Walking и дори прикрити ако това, което искате е да се забавлявате. И ако решите да проследите състезанието от въздуха, балон с горещ въздух ще ви очаква сутринта на 27 април, за да прелети над лозята докато бегачите добавят километри.

3. Тютюнът

Бягането (или летенето) със сигурност подбужда апетита ви. Y. Храненето е второто най-добро чудо, което Херес предлага след виното. Независимо дали за първи път посещавате града или ако ви предстои да получите титлата любим син, трябва да имате тапас тютюн. Табанкос се появи в началото на миналия век като насипни вина, изпратени с предимно мъжка барова клиентела. Те бяха центрове за социални събития, развлечения и фламенко, където всичко се поливаше фина, накълцана пръчка, миризлива, амонтиладо или Педро Ксименес поднесени директно от ботушите, които председателстваха помещенията.

Традицията се е развила през годините и до днес, табанкосите са отворени както за мъже, така и за жени, като всеки уважава своя стил и собствена идентичност. Има такива, при които храната почти не се сервира извън консерви и студени меса, както в миналото, и такива, които имат широка меню тапас и традиционни рецепти направени с продукти от провинция Кадис. Табанкос за всички аудитории, които през последните години станаха модерни сред по-младата публика и които винаги са добра атракция за туристите.

Отбивам се Пасажът, най-старите. Винен офис, отворен през 1925 г. и почти не е променил външния си вид оттогава. Място, което поддържа традиция на табанко оригинални, с фламенко изпълнения и тапас, сервирани на хартия, предимно студени меса, сирена и осолена риба. Те доставят няколко винарни, включително Учителят Сиера, Кайетано дел Пино, наследниците на Николас Мартин и Бодегас Естевес, въпреки че имат и бутилирани вина от Lustau и Álvaro Domecq.

Посетете също Бандерилите, един от най-популярните табанки за местните жители и туристите, които идват прелъстени от една от най-добрите яхнии от опашката на бика в града. В произхода си това чисто бикоборско място е принадлежало на бащата на Лола Флорес, който го отвори още през 1939 г. с името Паунът. Вината, които се сервират на едро, са от групата Estévez.

И ако това, което искате, е нещо по-модерно, Табанкино е гурме тютюн, който прави разликата със своята широка оферта за вино, което включва от най-традиционните в страната до новите и оригинални марки, които се появяват в Marco. Кухнята му също има непочтена гледна точка със специалитети като картофите „Gladiator“, тапа „Mechame mucho“ или популярният тартар от салчичон, придружен от сос „kema kulo“.

4. Панаирът

Като всяка уважаваща себе си андалуска земя, Херес де ла Фронтера също има свой панаир. От 11 до 18 май градът е домакин на своите традиционни конски панаир, който този път ще бъде посветен на град Ябуго от Уелва и ще има общо 188 сепарета.

Деклариран за Международен туристически интерес, Заедно с Великден това е един от най-големите и важни фестивали в Херес. Цяла седмица купон, в който не липсва вино, разбира се, но нито едно светлини, типични костюми, бикоборски дейности нито парадите на коне с ездачите им. Уникален момент да откриете най-традиционната страна на тази община и нейните хора.

5. Ресторант със звезда

При следващото си бягство до земя на хубавото вино, в допълнение към почитането на ароматни и исторически амонтиладос, ще трябва да вземете и скоба, за да го откриете Лу Кочина и Алма. Ресторантът току-що получи своята повече от заслужена първа звезда на Мишлен, единствената в града, като признание за този храм на авангарда, който отразява ехото на традицията на Херес да се използва по желание в кухнята.

Душата на този ъгъл е ХуанЛу Фернандес, илюзионист, способен да трансформира съставките на страната в класически рецепти за висша кухня, които, както той казва, са „канализирани“ поради андалуския акцент. Около него са подредени маси, които формират част от целия кулинарен процес от началото до края. Залата в черно-бели тонове, с някои огледала във формата на скулптура, ви кани да се разходите из пространството, докато не откриете стая с форма на елипса. Входът продължава с идентичността на ресторанта, той е облицован с хартия с кръгли и линейни мотиви в пастелни тонове, които предават тази ода на радостта, простотата и елегантността.

* Купата на Херес

Ако с петте предишни причини не сме ви убедили, ще ви е интересно да знаете, че през май VIII Купа на Херес, на най-голямата международна среща около Вината на Херес, в които участват ресторанти от седем водещи страни в световната гастрономия (Германия, Белгия, Дания, Холандия, САЩ, Обединеното кралство и Испания) в търсене на най-добрите хармонии.

На 28 май ще има форум, на който важни лектори като Франсоа Шартие, Анхел Леон или Хосеп Рока Те ще представят различни преживявания, съчетаващи вина от шери с висша кухня. И на 29, Театър Виламарта ще бъде домакин на Международния финал на VIII купа Херес, силно визуално състезание в кухнята, в което участващите готвачи ще трябва да готвят на живо и да защитават своите предложения.

До осем звезди на Мишлен се броят в това издание, което ще представлява a непубликувано предаване шоу готвене, по време на което финалистите от всяка от страните ще се подготвят и ще представят своите предложения пред публиката. Важна среща за #sherrylover като теб.