| 1 заек |
| 1 глава лук |
| 3 скилидки чесън |
| 1 филия бекон |
| 1 чаша бяло вино |
| 3 скилидки |
| черен пипер в зърна |
| смляна канела |
| зехтин и сол. |
| Калории | 114 ккал/100гр |
| Протеин | 21,6 гр/100гр |
| Грес | 3 гр/100гр |
| Въглехидрати | 0 гр/100гр |
| Гликемичен индекс | 0 |
Сега ви оставяме рецепта за дребен дивеч, богат заек, задушен с нотка канела.
Нарязваме заека и го слагаме в съд, покрит с бялото вино. Оставяме да се маринова за три часа.
След това време слагаме масло в тенджера. Когато е горещо, добавяме заешки парчета, отцедени от виното. Добавете нарязания лук и бекона на парчета. Сотирайте, на умерен огън, за 15 минути.
Добавяме чаена лъжичка канела, малко зърна черен пипер, скилидки, нарязани скилидки чесън и виното, където заекът е бил мацериран. Посолете на вкус, покрийте гювеча и гответе на тих огън, докато заекът омекне.
За да не е прекалено сухо месото, можем да добавим малко свинска мас към готвенето.
Зайче месо, подобно на заешко месо, е богато на протеини с ниско съдържание на мазнини. Той осигурява витамини от група В, а също така е богат на калций и желязо. Въпреки това, нивото на пурина ви е високо, така че прекомерната му консумация повишава нивата на пикочна киселина в кръвта.