Рецептата, на която ще ви науча днес, е много лесна за правене, въпреки че времето, което отнема е значително, лекотата, с която е направена, е забележителна.
Ако харесвате заек, това е една от рецептите, които можете да поставите сред любимите. А задушеният заек е много сочен и е супер здравословно ястие.
Рецепта от заешко яхния
Съставки за 2 човека
- Нарязан заек
- Четири джо зъба
- Среден лук
- Голям морков
- Чаша бяло вино
- Дафинов лист
- Кубче пилешки бульон
- Мащерка
- Млян черен пипер
- Зехтин
- Сол
Как да си направим заешка яхния
- Първото нещо, което ще направим, е да сложим тиган на огъня с добра струя зехтин за загряване. Когато маслото вече е горещо, добавете накълцания заек, мащерката и пипера на вкус и щипка сол. След това готвим, докато заекът стане златистокафяв.
- Когато заешкото месо стане златистокафяво, добавете лука, скилидките чесън и моркова, всички ситно накълцани. Задушете за 2 минути и добавете бялото вино, дафиновия лист и настърганото кубче пилешки бульон. Гответе 5 минути, така че алкохолът да намалее.
- Сега добавяме чаша вода и я оставяме да се готви на средно силен огън за 15 или 20 минути или докато заешкото месо вече омекне и сосът е намалял почти напълно. Поставяме и сервираме веднага на масата.
Опции за презентация: Задушеният заек може да се сервира да се яде сам, но можем да го придружим и с картофени клинове или бял ориз като гарнитура.