връзка
Ролята на захарта в нашето здраве е безспорно свързана с много негативни аспекти. Колкото повече знаем за храненето, толкова по-добре разбираме този проблем. Това се случва и при връзката му с рака.

ефективно, Днес знаем, че излишната захар е една от причините, поради които може да се появи някакъв вид тумор, свързан с храносмилателната система. Имате предвид, че захарта "причинява" рак? Не. Тази връзка е по-сложна, отколкото изглежда.

Свързани, но не директни

Недей, захарта не причинява рак. Захарозата, която образува обикновена захар и повечето подсладители за маса, не е канцерогенна молекула и сама по себе си не причинява мутации или рак. Излишъкът му обаче може да помогне да се увеличи вероятността да страдате от рак. Как се случва?

Има няколко проучвания, които свързват рак на панкреаса или рак на дебелото черво, за да дадат два примера с консумацията на захар. Това се дължи основно на факта, че излишната захар причинява проблеми като затлъстяване и излишни мазнини.

Това от своя страна влошава различни тъкани и влияе върху метаболизма, който, като не работи добре, причинява увреждане на клетките. В средносрочен и дългосрочен план ракът се появява като последица от тази неизправност произведени от излишната консумация на захар.

Захарта влияе и върху метаболизма

От друга страна, кръвната захар има пряк ефект върху метаболизма на туморните клетки. Те получават много енергия от кръвната захар. Свободните молекули на глюкозата са особено важни в този процес, Това е известно като „ефектът на Варбург“. По този начин захарта, която ядем, отива в кръвта и там тя помага да се хранят туморните клетки.

Разбира се, това не е толкова просто, но със сигурност знаем, че нивата на кръвната захар (концентрацията на кръвната захар) влияят върху разпространението на тумори, когато те присъстват. От друга страна, Изследователи от университета Рей Рей Хуан Карлос са открили, че излишъкът от захар увеличава активността на молекула, наречена бета-катенин.

Тази молекула е директно свързани с прогресията на някои видове рак на тънките черва, гърдата, яйчниците, панкреаса и дебелото черво, наред с други. Отново трябва да настояваме, че захарта не причинява рак. Това обаче помага да се насърчи растежът им, освен че спомага за насърчаването на външния им вид чрез косвените механизми, за които говорихме преди.

Библиография

  • Бостик, Робърт М., Джон Д. Потър, Лорънс Х. Куши, Томас А. Селърс, Кристи А. Щайнметц, Дейвид Р. Маккензи, Сюзън М. Гапстур и Арън Р. Фолсъм. „Прием на захар, месо и мазнини и недиетични рискови фактори за заболеваемост от рак на дебелото черво при жените в Айова (САЩ)“. Причини за рак и контрол 5, п. o 1 (1 януари 1994 г.): 38-52. https://doi.org/10.1007/BF01830725.
  • Chocarro-Calvo, Ana, Jose Manuel García-Martínez, Soraya Ardila-González, Antonio De la Vieja и Custodia García-Jiménez. "Индуцираното от глюкоза β-катенин ацетилиране подобрява Wnt сигнализиране при рак". Молекулярна клетка 49, n. o 3 (7 февруари 2013 г.): 474-86. https://doi.org/10.1016/j.molcel.2012.11.022.
  • Gatenby, Robert A. и Robert J. Gillies. „Защо раковите заболявания имат висока аеробна гликолиза?“ Отзиви за природата. Рак 4, n. o 11 (ноември 2004 г.): 891-99. https://doi.org/10.1038/nrc1478.
  • Michaud, Dominique S., Simin Liu, Edward Giovannucci, Walter C. Willett, Graham A. Colditz и Charles S. Fuchs. "Диетична захар, гликемичен товар и риск от рак на панкреаса в бъдещо проучване". JNCI: списание на Националния институт по рака 94, n. o 17 (4 септември 2002 г.): 1293-1300. https://doi.org/10.1093/jnci/94.17.1293.
  • «Наднормено тегло, затлъстяване и рак: епидемиологични доказателства и предложени механизми | Природа Прегледи Рак ”. Достъп до 14 февруари 2019 г. https://www.nature.com/articles/nrc1408.

Сантяго Кампило

Биолог, научен комуникатор и самоук на непълно работно време. Джентълмен от XXI век. Научната комуникация е моята страст, а също и професията ми, когато е оставена. Неспокоен по природа, удобен по порок и творчески по болест.