Ролята на захарите в развитието на диабет и сърдечни заболявания повдига широко разпространения дебат

@abc_salud Мадрид Актуализирано: 22.11.2018 15: 59ч

риск

Свързани новини

Плодовете и другите храни с високо съдържание на фруктоза не изглежда да имат вредно въздействие върху нивата на кръвната глюкоза; въпреки това, сладки напитки и някои други храни, които добавят излишна енергия, "бедна на хранителни вещества" към диетите може да има вредни ефекти. „Тези открития биха могли да помогнат за преориентиране на препоръките за хранителни източници на фруктоза за профилактика и лечение на диабет“, казва Джон Сивенпипер, водещ автор на изследването и изследовател и експерт по клинично хранене в болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто, Канада.

Ролята на захарите в развитието на диабет и сърдечни заболявания предизвиква все по-широко разпространен дебат има повече доказателства, които предполагат, че фруктозата може да бъде особено вредна за здравето.

Фруктоза

Фруктозата се среща естествено в различни храни - сурови плодове и зеленчуци, натурални плодови сокове и мед-. Освен това се добавя към храни, като безалкохолни напитки, зърнени закуски, преработени продукти, сладкиши и десерти, които консумираме като „безплатни захари“.

Настоящите препоръки за хранене препоръчват намаляване на свободните захари, особено фруктоза в подсладените напитки, но не е ясно дали това е вярно за всички хранителни източници на тези захари.

Специалистите в областта на общественото здравеопазване трябва да са наясно, че вредното въздействие на захарите от фруктоза върху кръвната глюкоза изглежда се медиира от храни и енергийни източници.

Изследователите са анализирали резултатите от 155 проучвания, които са оценили ефекта на различни хранителни източници на фруктозна захар върху нивата на кръвната глюкоза при хора със и без диабет, които са били наблюдавани в продължение на 12 седмици.

И резултатите показват, че повечето храни, които съдържат Фруктозните захари нямат вредно въздействие върху нивата на кръвната захар, когато тези храни не осигуряват излишни калории.

Бедни на хранителни вещества храни

Когато беше извършен анализ на конкретни храни, беше забелязано, че плодовете и плодовите сокове, когато тези храни не осигуряват излишни калории, могат да имат благоприятен ефект върху контрола на кръвната захар и инсулина, особено при хора с диабет, докато храната които добавят излишна „бедна на хранителни вещества“ енергия към диетата, особено сладки напитки и плодови сокове, изглежда имат вредни ефекти.

Изследователите заключават: „Докато не се получи повече информация, специалистите по обществено здраве трябва да са наясно че вредното въздействие на фруктозната захар върху кръвната глюкоза изглежда се медиира от хранителни и енергийни източници ».