Диетите, богати на захар, имат отрицателно въздействие върху здравето, но не само поради връзката между консумацията на захар и затлъстяването, но по различна причина. Проучване, ръководено от MRC Лондонски институт по медицински науки (Обединеното кралство) и Килския университет (Германия) установи, че намаленото оцеляване на плодовите мухи, хранени с диета, богата на захар не е резултат от вашите метаболитни проблеми от диабет.

съкращава

Констатациите, публикувани в списание Cell Metabolism, предполагат, че преждевременната смърт от излишната захар е свързана с натрупването на естествен отпадъчен продукт., пикочна киселина.

Всички знаем, че консумираме твърде много захарта не е здравословна. Повишава риска от развитие на метаболитни нарушения, като напр затлъстяване и диабет, и може да съкрати продължителността на живота ни с няколко години. И въпреки че се смята, че това намаляване на продължителността на живота е причинено от метаболитни дефекти, разкрива новото проучване това може да не е така.

„Подобно на хората, мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, показват много характеристики на метаболитните заболявания например, станат устойчиви на мазнини и инсулин “, казва Хелена Кошеме, водещ изследовател на изследването. "Известно е, че затлъстяването и диабетът увеличават смъртността при хората, така че се предполага, че по този начин излишъкът от захар е вреден за оцеляването на мухите.".

Въпреки това, както сол, захар също причинява дехидратация. Всъщност жаждата е ранен симптом на висока кръвна захар и диабет. «Водата е жизненоважна за нашето здраве, но неговото значение често се пренебрегва при метаболитни изследвания. Затова бяхме изненадани, че мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, не показват a намаляване на продължителността на живота им чрез осигуряване на вода за пиене, въпреки че те все още са имали типичните метаболитни дефекти, свързани с високо съдържание на захар в диетата ».

По тази причина екипът реши да се съсредоточи в бъбречната система на мухата. Те показаха, че излишъкът от захар в диетата направени мухи натрупват пикочна киселина. Пикочната киселина е краен продукт от разграждането на пурини, които са важни градивни елементи в нашата ДНК.

Но пикочната киселина също е склонна към кристализира, което води до камъни в бъбреците в движение. Изследователите биха могли да предотвратят тези камъни, или чрез разреждане на образуването им с питейна вода, или блокиране на производството на пикочна киселина с лекарство. От своя страна това предпазва от съкратено оцеляване, свързано с диета с високо съдържание на захар.

Тогава, Означава ли това, че можем да ядем всички сладки лакомства, които искаме, стига да пием много вода?

„За съжаление не“, казва Кошеме. „Мухите, хранени със захар, могат да живеят по-дълго, когато им дадем достъп до вода, но те все още не са здрави. И при хората, например, затлъстяването увеличава риска от сърдечни заболявания».

Въпреки това, добавя той, „нашето проучване предполага това нарушаването на пуриновия път е ограничителният фактор за оцеляване при мухи, хранени с високо съдържание на захар. Това означава, че преждевременна смърт захарта не е непременно пряка последица от самото затлъстяване ».

За да разберат въздействието на диетичните захари върху човешкото здраве, сътрудници от университета в Кил изследваха влиянието на диетата върху здравите доброволци. „Изненадващо, подобно на мухите, открихме, че приемът на захар в храната при хората е свързан с с по-лоша бъбречна функция и по-високи нива на пурин в кръвта ", казва професор Кристоф Калета, съавтор на изследването.

Натрупването на пикочна киселина е пряка причина за камъни в бъбреците при човекаs, както и подагра, форма на възпалителен артрит. Нивата на пикочна киселина също са склонни да се увеличават с възрастта и могат да предскажат началото на метаболитни заболявания като диабет. "Ще бъде много интересно да се изследва как резултатите от нашите мухи се превръщат в хората и дали пуриновият път също допринася за регулиране на оцеляването на човека", заключава Cochemé.

„Съществуват сериозни доказателства, че това, което ядем, влияе върху продължителността на живота ни и риска от заболявания, свързани с възрастта. Като се фокусираме върху пътя на пурини, нашата група се надява да намери нови терапевтични цели и стратегии, които насърчават здравословното стареене ».