Чилийското общество на затлъстяването

преждевременна

ЗАХАРЪТ ВОДЕ ДО ПРЕДВРЕМЕННА СМЪРТ, НО НЕ СЕ ПРЕДИ ЗАТЪЛВАНЕ

Диетите с високо съдържание на захар имат отрицателно въздействие върху здравето, независимо от затлъстяването, съобщава ново проучване, водено от MRC Лондонския институт по медицински науки, Великобритания. Изследователите установяват, че намаленото оцеляване на плодовите мухи, хранени с диета с високо съдържание на захар, не е резултат от техните метаболитни проблеми, подобни на диабетици.

Констатациите, публикувани в списание Cell Metabolism, предполагат, че преждевременната смърт от излишната захар е свързана с натрупването на естествен отпадъчен продукт, пикочна киселина. Всички знаем, че консумацията на твърде много захар е нездравословна. Това увеличава риска от развитие на метаболитни нарушения, като затлъстяване и диабет, и може да съкрати продължителността на живота ни с няколко години. Докато се смята, че това намаляване на продължителността на живота е причинено от метаболитни дефекти, това ново проучване при плодовите мухи разкрива, че това може да не е така.

„Подобно на хората, мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, показват много отличителни черти на метаболитни заболявания, например те стават устойчиви на мазнини и инсулин“, казва д-р Хелена Кошеме, водещ изследовател в изследването. "Известно е, че затлъстяването и диабетът увеличават смъртността при хората, така че хората винаги са предполагали, че по този начин излишъкът от захар е вреден за оцеляването на мухите.".

Въпреки това, подобно на солта, захарта също причинява дехидратация. Всъщност жаждата е ранен симптом на висока кръвна захар и диабет. Д-р Кошеме продължава: „Водата е жизненоважна за нашето здраве, но нейното значение често се пренебрегва в метаболитните изследвания. Така че бяхме изненадани, че мухите, хранени с диета с високо съдържание на захар, не показват съкратена продължителност на живота, просто като предоставят допълнителен източник на вода за пиене. Неочаквано открихме, че тези мухи все още проявяват типичните метаболитни дефекти, свързани с високото съдържание на захар в храната. ".

Въз основа на този ефект на водата, екипът реши да се съсредоточи върху бъбречната система на мухата. Те показаха, че излишната захар в храната кара мухите да натрупват молекула, наречена пикочна киселина. Пикочната киселина е краен продукт от разграждането на пурините, които са важни градивни елементи в нашата ДНК. Но пикочната киселина също е склонна да кристализира, което води до камъни в бъбреците при мухите. Изследователите могат да предотвратят тези камъни, или чрез разреждане на образуването им с питейна вода, или чрез блокиране на производството на пикочна киселина с лекарство. От своя страна това предпазва от съкратено оцеляване, свързано с диета с високо съдържание на захар.

Така че това означава ли, че можем да ядем всички сладки лакомства, които искаме, стига да пием много чай? „За съжаление не“, казва д-р Кошеме, „мухите, хранени със захар, могат да живеят по-дълго, когато им дадем достъп до вода, но те все още не са здрави. А при хората например затлъстяването увеличава риска от сърдечни заболявания. Но едно проучване предполага, че нарушаването на пуриновия път е ограничителният фактор за оцеляване при мухи, хранени с високо съдържание на захар. Това означава, че преждевременната смърт от захар не е непременно пряка последица от самото затлъстяване. ".

За да разберат влиянието на диетичните захари върху човешкото здраве, сътрудници от университета в Кил в Германия изследваха влиянието на диетата върху здравите доброволци. „Изненадващо, подобно на мухите, открихме, че приемът на захар при хранене при хора е свързан с по-лоша бъбречна функция и по-високи нива на пурин в кръвта“, казва съавторът на изследването професор Кристоф Калета.

Натрупването на пикочна киселина е известна пряка причина за камъни в бъбреците при хората, както и подагра, форма на възпалителен артрит. Нивата на пикочна киселина също са склонни да се увеличават с възрастта и могат да предскажат началото на метаболитни заболявания като диабет. "Ще бъде много интересно да проучим как резултатите от нашите мухи се превръщат в хората и дали пуриновият път също допринася за регулиране на оцеляването на човека", заключава д-р Кошеме. „Съществуват сериозни доказателства, че това, което ядем, влияе върху продължителността на живота ни и риска от заболявания, свързани с възрастта. Като се фокусира върху пуриновия път, нашата група се надява да намери нови терапевтични цели и стратегии, които насърчават здравословното стареене. ".

Източник: https://medicalxpress.com

Справка: van Dam E, van Leeuwen L, dos Santos E, et al. Индуцираното от захар затлъстяване и инсулиновата резистентност са отделени от съкратената преживяемост при дрозофила. 2020, Клетъчен метаболизъм 31, 1–16.

Затлъстяване

Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"

На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]

Тема на месеца

Чревна микробиота и затлъстяване

Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]