Печатно издание | 4 февруари 2019 | 01:43

лупа

"Закусете като крал, обяд като принц и вечеряйте като просяк." Фразата, известна с поставянето на закуска като ключово хранене за деня и с подчертаването на нейната важност при всяка диета, при която искате да отслабнете, вече може да започне да губи доверие. Поне ако проверите преглед на проучвания, публикувани тази седмица в British Medical Journal (BMJ), в които честотата на тази храна се поставя под въпрос, когато целта е да отслабнете.

По-конкретно, екип от университета Monash в Мелбърн (Австралия) анализира ефекта от редовната закуска върху промяната на теглото и дневния енергиен прием, въз основа на данни от 13 рандомизирани контролирани проучвания, проведени в страни с високи доходи - главно в САЩ и Великобритания - за последните 28 години.

„Въпреки че стратегиите, насочени към профилактика и лечение на затлъстяването, трябва да са многофакторни, много международни диетични препоръки предполагат редовното включване на закуската за контрол на теглото и като защитен фактор срещу затлъстяването“, представя работата. Тези препоръки често произтичат от предположението, че пропускането на закуска води до свръхкомпенсация на енергия през целия ден. Освен това се предполага, че засищащите свойства на храната през целия ден намаляват и следователно яденето по-рано може да допринесе за по-голяма ситост ".

Авторите обаче посочват, че този съвет, удължен в продължение на век - и който се повтаря като свещена мантра сред различни диетолози - се подкрепя от доказателства, събрани от наблюдателни проучвания, които имат „потенциал за пристрастие и объркване при подбора“. И те отбелязаха, че последните резултати от няколко рандомизирани контролирани проучвания „не подкрепят благоприятния ефект от закуската върху отслабването“.

Съзнавайки тази работа, диетологът Естела Данерис приема, че ако нейните проучвания бъдат проверени, „това би означавало разбъркване и ще даде отново във вселената на много диети, тъй като винаги сме разглеждали закуската като основно хранене, когато става въпрос за отслабване ".

Участниците в 13-те статии, включени в рецензията, бяха обичайни и непривични консуматори на закуска с различно тегло, които бяха контролирани в диапазона между 24 часа и 16 седмици. Изследователите установили, че общият дневен енергиен прием е бил по-висок при тези, които са закусвали, отколкото при тези, които са го избягвали, като средно са били 260 калории повече. Освен това тези, които са избрали да не закусват, са били средно с почти половин килограм по-слаби от останалите. От друга страна, ефектът от закуската не се различава между хората с нормално тегло и тези с наднормено тегло.

Според Данерис, въпреки че е вярно, че тази работа се свежда до закуската на историческия подиум, в който е била, също така е вярно, че „все още липсват няколко теста и най-вече да се обясни дали закуската наистина е била причината от тези калории на повече, тъй като като цяло тази храна осигурява енергия и осигурява усещане за ситост, което помага точно за поглъщането на по-малко калории през останалата част от деня.

Поради променливото качество на включените проучвания, предупредиха авторите им, констатациите от това изследване трябва да се тълкуват с повишено внимание и неговите участници заявиха, че са необходими по-висококачествени опити с по-голяма продължителност, за да се изследва ролята на закуската в общ подход за контрол на теглото.

Въпреки че те твърдят, че понастоящем наличните доказателства не подкрепят модифицирането на диетите при възрастни, за да го включат като добра стратегия за отслабване, те изясняват, че закуската може да има други важни ефекти, като подобряване на концентрацията и нивата на внимание в детска възраст. Но „трябва да се внимава, когато се препоръчва на възрастни като метод за отслабване, тъй като може да предизвика обратен ефект“, заключават те.