Здравейте! В тази част II от публикациите ни относно храненето на бебета и различните приема, ние разглеждаме закуски и закуски или закуски, приема, които в никакъв случай не бива да презираме и още повече, като вземем предвид колко нездравословни могат да бъдат те. Ако говорим за закуски и закуски, почти невъзможно е да говорим за захар. С промените в историята на най-новата диета изглежда почти невъзможно да се избегне прекомерната консумация на тази съставка. Нашето тяло се нуждае от глюкоза, за да доставя някои органи, но излишната захар се превръща в мазнини. Излишните рафинирани захари причиняват затлъстяване и наднормено тегло, а също така са свързани с развитието на инсулинова резистентност и диабет тип 2, да не говорим за кухини и други допълнителни неудобства.
Между другото и изненадващо, най-големият източник на захар в диетата на децата не е в захарната купа, а във високо преработените продукти, които децата поглъщат и които в много случаи са част от тяхната закуска и закуски: бисквитки, индустриални сладкиши, сокове и пие прекалено захарни, зърнени закуски дори търговски каши, в които анализирайки етикета можем да видим, че въпреки посочването на липсата на добавени захари, те съдържат декстроза, фруктоза, глюкоза, царевичен сироп, сладко сорго, лактоза, малтодекстрини, малцов сироп, малтоза, меласа, оризов сироп, захароза, ксилоза и други ... всички те захари! Те увеличават вкусовите му качества и забавят срока на годност.
За разлика от тези прости захари, има сложни въглехидрати, присъстващи не само в храни, богати на нишесте (картофи, хляб, тестени изделия, ...), но и разтворими и неразтворими фибри. Първият се разтваря във вода, допринася за здравето на чревната стена, освен че ограничава усвояването на холестерола и мазнините. Втората абсорбира вода и действа главно върху транзита, предотвратявайки запек (за да се избегне, препоръчително е да се намалят обикновените захари и нездравословни мазнини в диетата и да се увеличи приемът на фибри). За да подобрите ситостта на най-малките, препоръчваме да работите с нерафинирани или сложни въглехидрати. Като цяло, леки закуски и ястия, богати на фибри, протеини и/или здравословни мазнини, са по-добри варианти, ако искаме да поддържаме ситост и да забавим появата на глад, в допълнение към предимствата от включването на по-хранителни храни в диетата си.
Изявленията, които чуваме всеки ден като „добра закуска или лека закуска трябва да съдържат 20-25% от Kcal за целия ден“ и „трябва да се състоят от мляко, зърнени храни и портокалов сок ...“, не са нищо повече от хранителни догми че трябва да поставим под въпрос. Науката и логиката не придружават тези твърдения.
Нека разгледаме интересни данни от проучвания като аладин, проучване ENIDE, проучване Enkids:
- 45,2% от детската популация между 6-10 години е с наднормено тегло
- За 74,6% закуската се състои само от чаша мляко, самостоятелно или придружена от захар, бисквитки, сладкиши или хляб.
- Смята се, че 8% деца пристигат в училище, без да закусват
Всички тези данни не предполагат причинно-следствена връзка. Бихме могли да говорим за образователното ниво на родителите, физическата активност на малките и т.н. ... но има толкова много фактори, които се намесват, че решението е да се анализират индивидуалните обстоятелства във всеки случай, за да се постигне здравословен стил на хранене за живот.
И така, има ли идеална закуска или лека закуска? Абсолютно не! Персонализирането на диетата ни според нуждите ни, но най-вече зачитането на усещанията на всеки един е най-подходящото и това е полезно за деца и възрастни. Не трябва да пренебрегваме, че не всички деца се събуждат с апетит, ако се събудят уморени, защото например са си легнали късно или ние бързаме сутрин (и ги заразяваме) е по-лесно този прием да пропусне или не се прави правилно (храната е оскъдна или се носи в колата по пътя за училище) ... Уверете се, че не ядете обилни вечери, че спите добре и закусвате като семейство с достатъчно време ще бъде важно в тези случаи, но това, ние сме наясно, че звучи нереално и както винаги, ние преформулираме ... Какво по-хубаво от това да направим добър избор, ако времето не ни позволява да сме у дома и на масата? Възможно ли е да не можете да прокарате будилника с още 10 минути за тяхно добро и общо благо?
Що се отнася до закуските и закуските, въпреки че понякога се пропускат, проучванията показват, че те са нараснали значително през последните десетилетия, предимно солени закуски, сладки напитки и сладкиши. Яденето на цели плодове е заменено с плодови сокове и дори спортни и енергийни напитки. Правилната закуска е друга възможност за децата да намалят консумацията на калорично плътни и бедни на хранителни вещества храни.
Какво смятаме за важно?
- Решете за истински храни, а не за продукти с безкрайни списъци на съставките.
- Индустриалната хлебопекарна не трябва да бъде опция. TRANS мазнини, наситени и/или високи проценти на добавена рафинирана захар стоят зад тези продукти.
- Винаги предлагайте малко плодове или зеленчуци в препаратите. Цели плодове и хапки ще ви дадат по-голяма ситост благодарение на фибрите си в сравнение със соковете.
- Млякото е добър източник на калций, мастноразтворими витамини и протеини. Нека обаче помним, че няма храна, която да е от съществено значение.
- Захарните безалкохолни напитки са продукти, които съдържат много калории и много малко хранителни вещества и тъй като всяка хапка е от значение, те не се препоръчват.
- Не всички мазнини са еднакви и трябва да знаем, че са необходими и дори здравословни: храни като ядки, авокадо и зехтин са добри източници на този макронутриент.
- Планирайте закуски и закуски и се запасете така, че да се подготвят бързо, като винаги имате добри възможности под ръка. Възползването от храната, която ни е останала, също е важно (малко пилешко или нахутено хумус за сандвич, парчета плодове за плодова салата и т.н.). Рециклирайте, не изхвърляйте.
Сред характеристиките на продуктите, които толкова често се включват в тези приема, са богати на рафинирани захари, нискокачествени растителни мазнини и дори скрита сол, на очевидно сладки храни и захари в солени закуски. "Какао" на прах (от най-известните марки), млечни шейкове + плодове или ароматизирано мляко (шоколад, ванилия и др.), Бисквитки, индустриални сокове и продукти на основата на сок (желатини и еднодозови сашета "плод за готвене" ”), Зърнените храни за закуска (тези в цветните кутии с кукли) и прекалено сладки барове, сладкиши, шоколадови кремове, богати на захар млечни десерти (включени са захарни версии на кисели млека) и колбаси, наред с други, не са най-препоръчителните.
С всички тези съвети, как можем да предложим закуска или лека закуска, която е богата на хранителни вещества и която е апетитна за тях? Тези, които предлагаме, се основават на плодове, зеленчуци и зеленчуци, ядки, зърнени храни и пълнозърнести храни) и ние уважаваме количеството, което детето обикновено яде. Някои примери са:
- Каша.
- Надути или люспени зърнени храни (неподсладени варианти) с мляко/кисело мляко.
- Палачинки (овесени ядки + банан + мляко и също с кисело мляко или яйце)
- Сандвичи и сандвичи от пълнозърнести хлябове с пълнежи като яйце, авокадо, сирене, домат, хумус от нахут.
- Домашни бисквитки/барове/сладкиши с ядки и сушени плодове, модериращи количествата захар и мазнини.
- Кисело мляко + плодове или ядки.
- Плодове и ядки.
- Зеленчуци на малки хапки (пръчици или филийки) морков, краставица и др.
- Яйца в омлет или бъркани яйца.
- Вече казахме плодове?; Д
Винаги се говори за вина и вина, децата ли са? Родителите им ли са? Хранителната индустрия? Околната среда? ... няма един виновник и не ни харесва тази концепция за вина, тъй като виновният може никога да не се чувства отговорен и този, който поема отговорност, не е виновен. Особено харесваме това отражение и то придобива смисъл във връзка със собственото ни поведение и начина, по който поемаме тази важна задача да храним малките.
Това е, което ние предлагаме, да прогоним вината, като поемаме отговорности с любов, търпение, постоянство и значението, на което сме способни, когато правим нещо, за което сме страстни.
Уважението и отговорността към храната ни осмислят нашите статии. Доказателствата в храненето ни казват, че много от настоящите патологии биха били разрешени или значително подобрени, ако имахме повече дискретност при избора на това, което ядем. На свой ред, ако бяхме по-критични към тези продукти, които хранителната индустрия чрез агресивен маркетинг иска да купуваме като „храна“, това също би подобрило здравето и джобовете ни. Ако се замислите внимателно, ще разберете, че правилното пазаруване не е сред предметите, на които са ни учили в училище, както никой не ни е научил да се храним здравословно и според нашите нужди, това е процес, който включва учене.
Да се научим да се храним в цветове, да експериментираме с различни вкусове и текстури, да образоваме небцето чрез оригиналните вкусове на храната и да разширим възможностите си в кухнята са нашите максими. Ние се доверяваме на силата на здравословните алтернативи: винаги да имаме под ръка пресни или дехидратирани плодове, ядки и сушени плодове, ярко оцветени зеленчуци или вода и многократно да носим тези храни на масата или в чантата за закуски, както и да приготвяме нашите ястия и закуски у дома, това ще направи здравословен избор най-добрият вариант.
Нека ядем истинска храна и чрез нашия пример тези, които ни следват, ще направят същото. Това са нашите критерии. Кой е вашият?
Надяваме се да ви хареса и е полезно. Благодаря ви както винаги, че ни следвате!
Както винаги, оставяме ви няколко връзки, за да можете да разширите информацията, ако желаете: