Много хора купуват замразени храни, а други предпочитат да не го правят, но някои са по-добри или по-лоши от други? Разграничаване на качеството.

замразените

Mª José Roldán Prieto Психопедатор, експерт по обучение и здраве

Не можем да отречем, че замразените храни са страхотно изобретение, което ни спестява време. но осъждаме ли здравето си с тях? Замразените храни са лесни за приготвяне и освен това издържат дълго време. Сякаш това не е достатъчно, това също ви помага да спестите пари, когато ги купувате от разпродажба.

Здравословни ли са замразените храни?

Актът на замразяване не прави храната здравословна или нездравословна; това наистина зависи от хранителното съдържание на замразената храна. Замразените плодове и зеленчуци могат да бъдат много здравословни, ако не добавяте добавки или нещо подобно, тоест това са само замразени зеленчуци. Замразените пици, мезета и други неща могат да бъдат доста нездравословни.

Ако храната е хранителна преди да бъде замразена, тя също ще бъде питателна, след като бъде размразена и консумирана.

Променя ли замразяването на храната своята хранителна стойност?

Замразяването на храната не влияе върху калориите, съдържанието на фибри или минералите. Да, това може да има значение по отношение на фолиевата киселина или витамин С. Въпреки че по-голямата част от хранителната част на храната ще остане и след размразяването.

Замразяването на храната също не променя количеството мазнини, протеини, въглехидрати или захари. Съдържанието на течности може да се промени, което е очевидно, когато размразявате храната си. Може да видите струйка вода да капе, докато храната се размразява в мивката.

Как да изберем здравословни замразени храни

Когато купувате замразени храни, ще искате да търсите продукти, в които няма добавени захари, натрий или висококалорични сосове. Понякога е лесно, но може да стане малко сложно, когато надхвърлите обикновена чанта зеленчуци. Тук има няколко съвета за избор на здравословни замразени храни.

Прости зеленчуци

Много родители се приготвят на пара с торбата в микровълновата печка, но тези продукти често съдържат и сосове. Ако харесвате простотата на зеленчуците и соса, потърсете сосове, приготвени с по-малко мазнини и натрий. Ще трябва да погледнете етикетите на Nutrition Facts и да запомните, че размерите на сервиране имат значение.

Замразени плодове

Когато купувате замразени плодове, трябва да се уверите, че в тях няма добавени захари. Внимавайте с излишните калории в смеси от смути от замразени плодове, защото те често се приготвят с добавени захари, от които не се нуждаете в тялото си.

Здравословни закуски

Изборът на здравословни замразени закуски може да бъде труден, тъй като по-голямата част има наситени мазнини, натрий, захар и калории, но не са толкова богати на витамини и минерали. Пици, сандвичи, сандвичи, бурито, пържени храни и други храни често не са добри варианти. Но ако сравните етикетите или погледнете в раздела за естествени храни на вашия магазин, може да намерите по-добри за вас замразени ястия и леки закуски.

Замразено месо, риба и морски дарове

Тези опции са по-добри варианти, ако не са направени с допълнителни съставки. Забравете пържено или панирано пиле, риба или морски дарове. заложете на замразени пилешки гърди, замразен хек, калмари. но без да се пържи или панира.

Замразяване на храна у дома

Какво не трябва да замръзвате

Докато почти всичко, което купувате, отглеждате или готвите, може да бъде замразено, яйцата, които все още са в черупката си, и всичко, което се продава в запечатана кутия или контейнер, не е предназначено за замразяване. Някои храни като майонеза, дресинг за салати и сметанови сосове също не трябва да се замразяват.

Какво можете да замразите

Месо, пиле, риба и морски дарове могат да бъдат замразени без проблем. Повечето плодове и зеленчуци също могат да бъдат замразени, с изключение на маруля и други сурови зеленчуци.

Следователно, замразените храни ще бъдат добри варианти, ако знаете какво да купите. Следвайте горепосочените съвети и няма да имате проблем да се храните здравословно.