• Тъй като е богат на мазнини и калории, той благоприятства честотата на заболявания като диабет 2 или сърдечни заболявания.
  • Производството на месо генерира големи емисии на парникови газове.
  • Алтернативите са средиземноморската диета, вегетарианската и богатата на риба.

диета

Степента на Западни хранителни навици, богати на мазнини и калории, е вредно за околната среда и здравето и благоприятства честотата на заболявания като диабет тип 2, според проучване, публикувано днес "Nature".

„Голямото предизвикателство, пред което сме изправени, е как да убедя 7 милиарда души да променят хранителните си навици ", Дейвид Тилман, професор по екология в Университета на Минесота (САЩ) и един от авторите на изследването каза пред Efe.

Западната диета е богата предимно в захари, животински мазнини, рафинирани нишестета, въглехидрати и меса, "лоши" съставки за здравето, които увеличават развитието на някои заболявания.

Увеличението на честотата на диабет тип 2, коронарна болест на сърцето и други хронични заболявания са някои от последиците от тези хранителни навици.

Освен това те имат отрицателно въздействие върху околната среда оттогава "производството на месо е особено вредно поради големите емисии на парникови газове, които тези животни генерират ", обясни Тилман.

Това ще увеличи 80% от емисиите на газове

Ако хората продължат с тази диета, изчислено е, че през 2050 г. емисиите на газове ще се увеличат с 80% които причиняват парников ефект и може да се наложи дезинфекция на един милиард хектара за селското стопанство.

Решението, според Тилман, е да се приеме по-здравословна диета, "промени, които ще изискват обществено образование и търговското развитие на нови храни, които са по-здравословни и по-добри за околната среда ".

Алтернативните варианти, предложени от експерта, включват средиземноморската диета, вегетарианци и богати на риба.

Трудността при промяната на хранителните навици на хората е в това яденето е нещо инстинктивно, културно и че това е свързано до известна степен с "миналите вкусове и преживявания, а не с логиката, така че е трудно хората да променят какво ядат и кога ядат", призна Тилман.

Съгласно критериите за повече информация