Рецепти

Артишокът има диуретични и засищащи свойства, но също така предотвратява запек и помага за понижаване на холестерола

Така се приготвя оризът от сеньорета на La Mar Salada

Какви са черните петна, които се появяват във водата от готвенето на ориз

уикенда

Файл
Технически лист Трудност Средно време 1 час порции 4 калории 715 ккал.

The артишок е известен с това, че е бил главен герой на диета за отслабване в продължение на десетилетия, която е приела името на този зеленчук. Да, вярно е, че притежава диуретични и засищащи свойства, Но също така предотвратява запек и помага за понижаване на "лошия" холестерол, като същевременно увеличава "добрия" холестерол. Освен това е много гъвкав в кухнята: в омлет, с тестени изделия или в ориз като този, към който ще добави своя деликатен текстура и вкус.

Ориз със заек и артишок

Съставки

> 3 скилидки чесън

> 1 литър зеленчуков или пилешки бульон

> ½ чаша бяло вино

Разработване

1. Задушете заека в тенджера с екстра върджин зехтин. Когато е златен, добавете лука и каймата чесън. Задушете за няколко минути, докато лукът е прозрачен.

2. Добавете настърганите зрели домати и гответе бавно докато се изпари водата, която пускат.

3. Почистете артишока: отстранете жилавите листа отвън и отрежете върховете до сърцевината. Къс на шест парчета и ги добавете към соса.

4. Овлажнявайте ñoras, Изстържете пулпата с лъжица и я добавете към соса. След това обикалете няколко пъти и след това, добавете ориза.

5. Разбъркайте до зърната леко препечен, налейте бялото вино и оставете алкохола да се изпари.

6. Добавете бульона. Сол и черен пипер гответе 15 минути. Ако е сухо, добавете още бульон или вода. Коригирайте солта.

7. Отстранете от огъня и оставете да престои няколко минути преди сервиране.