Защо знаменитостите стават без глутен?

Специалистите по хранене ни дават ключовете си, за да знаем дали са подходящи за всички и дали са ефективни за отслабване.

стават

Ключовете за безглутеновата диета на знаменитостите!/Снимка: Владимир Мартн. Вижте още снимки

За да изпратите тази заявка на приятел, попълнете следните полета:

Безглутеновите диети станаха модерни за отслабване сред известните, но дали всичко това блести злато? Помагат ли ви да отслабнете? Не им ли липсват хранителни вещества? Попитахме експертите какво е добро и лошо в премахването на някои зърнени храни от вашата диета или дали това трябва да се прави само когато страдате от непоносимост към тази съставка. - Не го пропускайте!

Изживяваме истински бум на храна без глутен, защото списъкът на хората с целиакия продължава да се увеличава (а понякога и със закъснение поради погрешна диагноза). Те наистина нямат друг избор, освен да избягват този протеин, който се съдържа в семената на зърнени култури като пшеница, овес, ечемик или ръж и храни като хляб или пици.

Сякаш това не беше достатъчно, вече има много известни личности, които се подписаха за този начин на хранене без пшенично брашно, за да се чувстват по-леки и да държат тези излишни килограми на разстояние. Но въпросът е в това. Помага ли ви и при отслабване? Това е също толкова здравословно за хора, които не страдат от тази непоносимост?

Истината е, че това, което някога е било задължително лекарско предписание, сега се е превърнало в прищявка, тъй като някои хора са видели безброй ползи, когато става въпрос за елиминиране на глутена от диетата си, било то за здравето или за да покажат фигура ефектна.

Free Без глутен! За да изглеждате страхотно или за здраве?

Сред феновете на тази система за хранене са Гуинет Полтроу, Еми росум, Майли Сайръс, Рейчъл Вайс, Зоуи Дешанел или Виктория Бекъм които признават, че премахването на глутена от диетата им ги е накарало да се чувстват по-здрави, по-енергични и да покажат тялото си десет.

Семейството на Гуинет Полтроу Той е непоносим към глутен и лактоза и е написал книгата Всичко е добре със здравословни рецепти без тези съставки. Казваме ви ключовете му тук!

Дръжте глиадина на разстояние!

Кармен Мартин, диетолог на Френска клиника Dray, уверява, че "много храни съдържат глиадин (глутенов протеин) и обикновено са калорични храни с висок гликемичен индекс, така че елиминирането им от диетата наистина води до загуба на тегло." Според някои проучвания хората, които консумират глиадин, консумират средно с 400 калории повече от тези, които избягват да го приемат.

B Станете фен на пресни продукти!

Да, Моника Наваро, диетолог на Спа центърът Чи, поддържа, че „безглутеновата диета трябва да се основава на пресни и естествени съставки като месо, риба, яйца, мляко, безглутенови зърнени храни (ориз, царевица, просо и сорго), бобови растения, грудки, зеленчуци и плодове са масла, масло и захар, съчетавайки ги по балансиран и здравословен начин ". Освен това той счита, че е от съществено значение да се избягват промишлени продукти и сладкиши, при които трябва да се обърне специално внимание на произхода на използваните брашна, нишестета, нишесте и грис, особено в случаите на цьолиакия.

Внимавайте за консерви!

Ициар Дигун, експерт на Tacha Beauty, заявява, че някои пакетирани храни, които консумираме все повече и повече, са добавили глутен и вероятно без да знаем, „приемаме големи количества от този протеин“. И гарантира, че е по-добре да замените тези приготвени с пресни храни.

Не се препоръчва. ако не сте целиакия

В това, лекарят Мануел Санчес, ръководител на хранителния отдел на Клиника на плосък, е много ясно в това отношение, "безглутеновата диета е показана само за тези, които страдат от цьолиакия и целиакията е нарушение, чието лечение изисква промяна на безглутенова диета, която трябва да бъде насочена и контролирана от лекар ".

И лекарят споделя същото мнение Морски вид, от клиниката Corporal M + C, която ни казва, че е напълно възможно да се води здравословен живот, базиран на глутен, ако не сте целиакия, и дори „можете да предизвикате здравословни проблеми, ако не консумирате определени храни, тъй като много от заместители на този протеин, те са склонни да нямат фибри, което също е от съществено значение за регулирането на тялото. Ключът се крие в воденето на здравословен начин на живот, с разнообразна диета, богата на хранителни вещества и витамини.

Понякога опасностите отиват по-далеч и както той казва Ванеса Буитраго, на Диета Медика "Има научни доказателства, които предполагат, че безглутеновата диета може да бъде вредна за чревното ниво, дори да причини чувствителност към глутен на не-целиакия.

Без никаква опасност

Що се отнася до замяната на зърнени храни или храни с глутен, Buitrago изчиства нашите съмнения и гарантира, че няма да има неудобство при заместването на пшеницата с царевица или ориз, тъй като важното е да се спазва балансирана диета. Поради тази причина „също не се счита за вредно за здравето да се яде твърде много царевично нишесте, стига да се прави в този балансиран контекст“.

По принцип всички експерти са единодушни, че няма причина да има недостатъци, ако диетата е здравословна и балансирана, но те не я препоръчват в случаите, когато няма непоносимост към този протеин.