Консумирането на диета, богата на цели растителни храни, богата на здравословни мазнини, може да намали риска от много заболявания

The храна които слагате в чинията си всеки ден са много по-мощни, отколкото си мислите. Ако решите да ядете определени храни, докато ограничавате или избягвате други храни, можете да хапнете страхотно въздействие върху цялостното ви здраве. Така че, важно е да разберете как да се храните здравословно.

храним

В крайна сметка стотици проучвания предполагат, че можете намалете риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, Рак, невродегенеративни, възпалителни, свързани с възрастта заболявания на очите, бъбреците, черния дроб, затлъстяването и други здравословни проблеми чрез учене.

Заплахи за вашето здраве

Сега изследователите знаят, че общ корен на хронични болести е възпаление и оксидативен стрес. Докато острото възпаление - естествената реакция на тялото, която защитава тялото ви от нараняване или атака - е нещо добро, хроничното възпаление не е така. Остро възпаление тя изчезва, след като тялото ви успешно се е преборило със заплахата. Но когато има хронично възпаление, възпалителната реакция на тялото ви не спира или се активира, когато няма истински спусък.

Това продължаващо възпаление, което може да продължи дни, седмици или дори години, може да допринесе за много заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2, рак, ревматоиден артрит, неврологична дегенерация и белодробни заболявания.

Оксидативен стрес и възпаление Те вървят ръка за ръка. Оксидативният стрес възниква, когато нивото на свободните радикали (нестабилни и реактивни молекули) в тялото ви надвишава способността на тялото ви да неутрализира тези вещества, което може да увреди клетките, протеините и ДНК.

Вашата диета влиза в сила, защото антиоксидантите и други вещества в храната могат помагат за противодействие на възпалението хроничен и оксидативен стрес в тялото ви. И обратно, нездравословната диета може да стимулира възпаление и оксидативен стрес.

Проучванията показват, че диетите с високо съдържание на рафинирани нишестета, захари, наситени мазнини и транс-мазнини и с ниско съдържание на растителни храни и риба изглежда активират възпалителна реакция на организма. Този начин на хранене се нарича „западна диета“, защото е типичен за индустриализираните страни.

A диета, богата на растителни храни Пълнозърнести храни, здравословни въглехидрати и мазнини и постни храни с високо съдържание на протеини охлаждат възпалението в тялото. Този начин на хранене препоръчва повечето здравни организации за оптимално здраве.

Как да се храним здравословно: вашият хранителен план

Планът за здравословна диета набляга на храните, богати на хранителни вещества, включително пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки и риба. Тези храни като част от вашия хранителен план осигурете на тялото си витамини, минерали и други основни съединения, които предлагат ползи за здравето. И пълненето на чинията ви с храни, богати на хранителни вещества, може да ви помогне да поддържате брояча на калории в диапазон, който поддържа здравословно тегло.

Растителните храни са богати на фитохимикали, растителни съединения, които служат като естествена отбранителна система. Фитохимикалите се намират в кожата и плътта на растението. Учените са идентифицирали хиляди фитохимикали в растителните храни, като всеки път са откривали нови.

Фитохимикалите също осигуряват защитни ползи за хората които ги ядат. Фитохимикалите имат силно противовъзпалително и антиоксидантно действие, което е доказано, че помага да се предпази от хронични заболявания. Освен това изследванията разкриват и други полезни действия на фитохимикалите. Ядейки дъга от цели растителни храни, можете да извлечете ползите от яденето на голямо разнообразие от фитохимикали.

Намиране на фитохимикали и защо трябва

Фитохимикалите, както и витамините, минералите и фибрите се намират на най-високи нива в цели, нерафинирани растителни храни. Когато растителните храни се белят, смилат и смесват с нездравословни мазнини, натрий и захари, губят мощния си хранителен профил.

Не бъркайте обаче силно преработените и рафинирани храни с храни, които са консервирани (без добавена сол или захар), замразени или варени. Повечето пълноценни храни запазват по-голямата част от хранителните си вещества, независимо дали са варени, замразени или консервирани. Поддържането на консервирани и замразени храни под ръка помага да се гарантира, че винаги имате храни, богати на хранителни вещества на разположение за вашите здравословни планове за хранене, независимо от сезона.

Науката е показала, че специфичните храни показват особено обещание в борбата с болестите. Тези "супер храни", които включват протеини, цели зърна, зеленчуци, плодове, напитки, мазнини, билки и подправки, можете лесно да добавите към вашия дневна диета.