яйца

Яйцата са от съществено значение в ежедневната диета на хората. Въпреки че някои го ядат с повишено внимание поради холестерола, счита се, че тази храна има повече хранителни вещества за тялото.

В рамките на хранителните насоки за американците от 2015-2020 г. яйцата са част от модела на здравословно хранене. И въпреки че има много митове и дори изследвания, които се опитват да покажат ефекта от високата консумация на тази храна, като цяло тя се счита за основна в диетата.

Белтъци или жълтъци?

И двете, но това зависи от нуждите на всеки човек. При ежедневна диета може да се яде цяло. Въпреки това, при хора с висок холестерол или със специални диети, жълтъците обикновено се потискат.

Белите съдържат най-голямо количество протеини, витамини и минерали в яйцето; докато жълтъкът осигурява най-голямо количество мазнини и калории. Важно е да се отбележи, че въпреки холестерола, яйцето е с ниско съдържание на наситени мазнини.

Качествен протеин

Други източници на храна, открити в яйцата, са: витамини А, В6, В12, D, Е и К. Сред минералите са цинк, желязо, мед и селен. Лутеин, калций, калий, фолиева киселина, фосфор, бетаин и холин са други хранителни вещества, които допълват тази универсална храна.

Значение за здравето

Хранителните вещества в яйцата го правят храна с характеристики в полза на:

  • Насърчаване на здравето на сърцето.
  • Защитете черния дроб.
  • Допринасят за развитието на мозъка на бебето в утробата на майка му.
  • Защитете костите.
  • Поддържайте здрави мозъчни функции.
  • Избягвайте дегенерация на макулата (нарушение на ретината).
  • Грижа за кожата, косата и ноктите.

Идеална подготовка

Яйцата се приготвят лесно за бързо хранене. Комбинациите със зеленчуци се допълват и дават отлични резултати. Най-основните начини за ядене са:

Варени цели или варени.

Най-добрият начин да го приготвите, за да се възползвате напълно от хранителните вещества. Варете 5 до 8 минути и прекарайте през студена вода, преди да отстраните кората.

Пържени

Въпреки че е най-малко подходящо, за да не се увеличава мазнината му, препоръчително е да се използва качествено масло като маслина. Също така е важно да не оставяте жълтъка твърде суров, за да избегнете риска от салмонела.

Разбъркано

Използва се масло, но в по-малко количество, отколкото когато се пържи. Това е идеалният начин за комбиниране със зеленчуци.

Не забравяйте, че всичко в излишък има своите последици за тялото. Преди да подлагате тялото си на консумация на един вид храна ежедневно, трябва да сте сигурни, че това е благоприятно според вашата възраст и здравословно състояние.

Джерали Гименес

Степен по социална комуникация. MBA в маркетинга. Главен изпълнителен директор на Link BTL. Приятно четене и писане. Майка и съпруга благодарни за живота.