Очевидно в ежедневната диета е най-честото обяснение за наднорменото тегло. Към уравнението може да се добави още една променлива, за да се оцени важността на изразходваното (упражнения, ежедневна активност ...), така че вече да имате пълна визия защо населението наддава или може би не

„Единственото нещо, което не напълнява, е това, което оставяте в чинията си“ Великото Испански учен Франсиско Гранде Ковиан, баща на храненето в Испания, беше ми ясно. Очевидно е, че в ежедневните ни пари е най-честото обяснение на наднормено тегло. Бихме могли да добавим още една променлива към уравнението, за да оценим важността на изразходваното (упражнения, ежедневна активност ...), така че вече да имаме пълна визия защо населението набира тегло, или може би не.

дебелееме

Често заподозрян

Никога няма да бъдете сами, дори и да искате, ако погледнете в дебелото черво, ще намерите 100 милиарда живи същества, на които имате много да благодарите. Тези бактерии те принадлежат между 300 и 1000 различни вида и представляват истински уникален пръстов отпечатък за всеки индивид. Те спомагат за синтеза на витамини В и К, метаболизират жлъчните киселини и холестерола, произвеждат хормони и невротрансмитери, играят основна роля в нашата защита срещу инфекции и тяхното взаимодействие при алергични процеси е очевидно. Но работата му все още отива много по-далеч.

Преди повече от 10 години екип от учени от Вашингтонския университет по медицина в Сейнт Луис, САЩ, воден от Джефри Гордън, публикува изследване в списание Nature, което революционизира начина, по който гледаме на нашата чревна флора. Анализиран е видът на микробите, които затлъстелите и слаби хора имат в чревния си тракт, като се проверява дали има забележими разлики. За да проверят неговите последици, те взеха лабораторни мишки, които, използвайки антибиотично лечение, стерилизираха червата си и продължиха да имплантират бактериите, получени от хора с и без наднормено тегло. Резултатите бяха шокиращи, оказа се, че с една и съща храна мишките с чревната флора на затлъстелите хора са натрупали много повече тегло в сравнение с мишките, които са имали микробиотата на слаби хора, нещо, което се е поддържало, дори и да е било намалено. порции. Това проучване наложи задължението за увеличаване, когато се търсят причини за затлъстяване.

Последни изследвания

Изследването, публикувано от Nature, е отправна точка за други, които не са направили нищо, освен потвърждават изключителната важност на чревна микробиота в нашето здраве като цяло и по-специално в хранителния баланс. Две от последните са с испанска фактура:

- Един подписан от Центъра за биомедицински изследвания на диабет и метаболитни болести (Ciberdem), където се обръща внимание, че сукцинат, метаболит, произведен от някои бактерии на чревната флора и чиито циркулиращи нива са повишени при пациенти със затлъстяване, може да обясни произхода на метаболитните промени, типични за затлъстяването, като улесни хроничното възпаление.

- Друго публикувано от изследователска група, координирана от изследователя Йоланда Санц, ръководител на групата за микробна екология, хранене и здраве в Института по агрохимия и хранителни технологии (IATA, Валенсия) за това как диетата може да помогне за намаляване на риска от страдания от заболявания, свързани със затлъстяването и стрес. Това последно проучване засяга постоянна през последните години важност на диетата да влияе върху количеството, качеството и променливостта на нашите малки спътници с много интересни данни като тази високо протеиновите диети могат да имат вредни последици за тяхната екологична стабилност.

Ами ако ключът беше влакното?

Изглежда, че доказателствата за важността на грижата за екосистемата, която се развива в червата ни, са безспорни. Нещо, което не правим дори от раждането, има забележителна разлика между бебетата, родени през родовия канал естествено или чрез цезарово сечение, като последните са най-увредени, тъй като не са колонизирани от прекрасните бактерии на майките си. Консумацията на антибиотици също представлява ракета на водната линия на нашата микрофлора, много от тях напускат червата ни като безплодна пустош, която ще отнеме много време, за да се засели напълно. Но това, което наистина предполага радикална промяна, е промяната в диетичните стилове през последните 50 години.

Доказано е, че променливостта на нашите бактерии може да бъде намалена наполовина, само за няколко дни, когато някой премине от балансирана диета към ядене на преработена храна. Тези промени имат смисъл. Чревната флора живее почти изцяло в дебелото черво, тоест в края на целия чревен транзит. Преработени храни, богати на прости, бързо абсорбиращи се въглехидрати, мазнини, протеини и практически не се абсорбират, почти изцяло, в първите отдели на тънките черва, което означава, че по-надолу едва ли има нещо, което да се постави в устата с ужасни последици, тъй като ако нашите бактерии не трябва да се хранят, те не могат да изпълняват важната си метаболитна работа или директно умират.

Възможно е това да е най-радикалната промяна, диетично казано, от праисторията досега. Знаем, че консумацията на фибри е била поне 3 пъти по-висока от днешната, че при повече или по-малко балансирани диети в случай на нездравословна храна разликата е бездна. Нещо, което особено тревожи децата. Точно когато чревната им флора изпълнява най-съществената си работа на всички нива и се синхронизира с метаболизма на детето, точно когато ги лекуваме най-зле с нездравословна храна или антибиотици, Go Go дори при вирусни инфекции. Не е изненадващо, че непоносимостта, алергиите, затлъстяването се умножават ... като цяло, но по-специално с фамилното име на детето.

Още статии

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства