. това ще бъде нещо метаболизъм

Бавен или бърз метаболизъм, основен метаболизъм, метаболизъм, който ни прави дебели.

плодове зеленчуци

Най-доброто лекарство е добрата профилактика ...

Имаше време, когато наблюдението и уважението към нашата среда ни даваха.

Моят опит в ендокринната: храна от ...

Ендокринологът е специалистът по заболявания на хормоналната система.

  1. Е тук:
  2. У дома \
  3. лечебни растения \
  4. Защо билките са добри?

Защо билките са добри?

  • От ElHerbolario.com
  • Размер на шрифта намалете размера на шрифта увеличете размера на шрифта
  • За печат
  • Електронна поща

Билките и зеленчуците като цяло съдържат повече или по-малко количества полифеноли, танини и флавоноиди. Тези вещества са частично отговорни за това, че са полезни за нашето тяло, антиоксиданти, противоракови заболявания, регулатори на холестерола, кардиотоник и др.

The полифеноли Те са група химически вещества, намиращи се в растенията в повече или по-малка концентрация. Чаят, бирата, гроздето и виното, зехтинът, шоколадът (какаото), ядките и кокаят имат голямо количество полифеноли, но останалите плодове и зеленчуци също съдържат тези вещества. Те имат антиоксидантни свойства за тялото и инхибират отделянето на свободни радикали, които го увреждат (отслабват защитните сили), поради което приемът на зеленчуци и плодове помага за предотвратяване на дегенеративни проблеми и стареене на тялото.

The флавоноиди (вид полифенол), те имат призната противоракова сила, имат и кардиотонични ефекти, тоест отпускат кръвоносните съдове за по-добро кръвообращение, като избягват производството на тромби и намаляват холестерола и триглицеридите

The танини (Те са полимери на флавоноидите), те имат стягащи, болкоуспокояващи и противовъзпалителни свойства (затова чаят се препоръчва в случай на диария), стомашни възпаления или хемороиди или за облекчаване на болка, причинена от възпаление, например артрит . Танините са тези, които придават горчив вкус на някои билки като чай и също така се намират във висока концентрация във виното. В малки количества, няколко чаши чай на ден или чаша вино, танините са много здравословни, но в големи количества те са токсични. Друго любопитство е, че колкото по-зрял е зеленчукът (чай, плод или зеленчук), толкова по-голяма концентрация на танини съдържа той.

Полифенолите, подобно на много други химични вещества, губят или променят свойствата си, когато са подложени на високи температури, поради което винаги се препоръчва да се ядат сурови плодове или зеленчуци, тъй като те по-добре запазват хранителните си вещества. От друга страна, органично отглежданите плодове и зеленчуци, които не са били подложени на агресивни обработки или пестициди, запазват всички тези полезни вещества непокътнати и следователно техният хранителен потенциал, от друга страна, останалата част от неорганичните традиционно отглеждани зеленчуци губи около 40% (в зависимост от използваното растение и пестициди) полезни здравни свойства, тъй като те губят полифеноли и минерали, като се заменят с пестициди (органични или неорганични) и вода.