До неотдавна можеше да се вярва, че моделът на обществото оказва голямо влияние върху тежестта на своите граждани, тъй като като цяло липсата на ресурси е свързана с диета, основана на въглехидрати.

защо

Но сега е известно, че затлъстяването днес е преобладаващо както в страните с високи доходи, така и в страните със средни доходи.

Това е, че американизацията на потреблението към други сектори на планетата глобализира затлъстяването до такава степен, че в страни като Русия, например, където те нямат инструментите да се справят и да смекчат въздействието на пристигането на новото, като кола напитки или хамбургери, растежът на затлъстелите се изкачи до скандални цифри.

Друг случай на „нова затлъстела държава“ е представен от Китай, където процентът на хората с наднормено тегло е нараснал от 6 до 35% през последните 30 години, нещо, което дори засяга икономиката на тази страна, защото това е общество, което получава все по-болни.

Авторът на книгата Дебел Китай (Затлъстял Китай) теоретизира за една от причините за затлъстяването в тази страна. За него това е политиката за едно дете. "Имаме поколение, което не само няма братя и сестри, но и няма лели или чичовци. Това доведе до това, което бихме могли да наречем шестте джоба за един синдром, или малкия император, както го наричат ​​в Китай. Просто хлапе с двама родители и четири баби и дядовци, които харчат всичките си пари за това. И разбира се, след като поколенията не им достигат, те не искат да кажат не на децата си. Искат да им дадат всичко и, без съмнение, те ги развалят .

Сред богатите нации САЩ имат най-високия индекс на телесна маса (ИТМ) и за двата пола: 28. Следва се в тази класация на излишните килограми от Нова Зеландия, докато на противоположната страна Япония е страната с най-нисък ИТМ (22 за жените и 24 за мъжете), последван от Сингапур.

Италия и Франция, изключенията?

В Европа турските жени и чешките мъже страдат най-много с наднормено тегло и затлъстяване в сравнение с швейцарките и французите, които са най-слабите. Но европейската държава с високи доходи, която прави най-доброто за намаляване на това заболяване, е Италия, единственото място в тази област, където ИТМ сред жените е намалял през последните години.

Французите, въпреки че не се лишават от добри вина, великолепни сирена, добра багета, поддържат теглото си без неудобства. Всъщност те представляват населението с най-малко проблеми със затлъстяването в Европа.

Това е, че френската диета се характеризира с много внимателен подбор на храни, предимно пресни, с преобладаване на зеленчуци. Освен това те никога не пропускат нито едно хранене, нито пък „закусват“ между храненията, всички навици, които им пречат да изпаднат в проблеми със затлъстяването.

Храненето в умерени количества е друга характеристика на французите. Порциите храна в чиния са по-малки, отколкото в останалата част на Европа.

Писателката Мирей Гилияно спекулира защо французойките не дебели. В международен бестселър тя разказа за най-добре пазената тайна на галските жени: способността им да ядат всичко, да пият вино по прищявка и да останат на опашката.

Отговорът изглежда е, че французите обичат да останат стройни, като се хранят правилно и не са обсебени от теглото. Разликата е, че се хранят с главата си и не напускат масата, чувствайки се виновни.

Да научите какво е „френска мъдрост“ по отношение на порционирането и комбинирането на храна може да бъде добра отправна точка. Става въпрос за възстановяване на баланса и учене за установяване на нов модел, който, въпреки че има своите правила, оставя отворен път за гъвкавост.

Френската храна винаги е била шега заради малките количества, сервирани във всяко ястие, но тази характеристика е основната й добродетел и една от тайните. Малка част от всяка храна благоприятства състоянието на хранене за удоволствие, а не за пълнене.

Някои френски съвети, които могат да бъдат полезни

• Не пропускайте храненията

• Увеличете дела на плодовете и зеленчуците в ежедневната диета.

• Приемете приготвянето на храна като ритуал. Насладете се на момента, в който храната се готви

• Избягвайте да имате „престъпна“ храна у дома.

• Увеличете физическата активност. Ако нямате възможност да отидете на фитнес, направете някои от ежедневните пътувания пеша.

• Пийте колкото се може повече вода.

• Никога не яжте, докато гледате телевизия.

• Култивирайте търпение, защото не става въпрос за отслабване за рекордно време, а за научаване на ядене.

И накрая, може да се каже, че аржентинската идиосинкразия благоприятства растежа на процента на затлъстяване, тъй като общителността и лошите хранителни навици при срещи допринасят за влошаването на тялото.

Също така урбанизацията и новите стилове на закупуване на храна доведоха до значителни промени в традиционните модели на хранене. По-доброто образование на населението, средствата за масова информация и работата на жените извън дома (40% в Аржентина) също допринесоха силно за тези промени в начина на живот и диета.

Дотолкова, че физическото бездействие превърна страната в един от най-лошите врагове на здравето, тъй като подобно на тютюнопушенето или затлъстяването създава значително бреме на болести, увреждания и смърт.

Накратко, към неврологичното, генетичното и социално-икономическото ниво, към което принадлежи, добавяме и навиците за социализация, които характеризират всяка държава и които неизбежно съпътстват физическото развитие на техните градове