Хронохраненето е клон на храненето, който изучава начина, по който храната влияе на циркадните цикли. Тоест ефектът от нашите хранения върху производството на хормони, свързани със съня, бодърстването, глада, ситостта, лекотата на отслабване, толерантността към глюкозата и други важни фактори за здравето. Това е научна област относително скоро, който все още провежда експерименти, за да направи заключения, въпреки че има експерти по хранене, които отхвърлят това време на хранене имат някакъв ефект върху метаболитното функциониране.

защо

Но какво казват изследванията? Най-новото проучване е публикувано в списанието Американското списание за клинично хранене, и както показват резултатите, яденето късно може да бъде контрапродуктивно. Според авторите обядът или вечерята твърде късно са свързани с по-големи трудности при отслабване и различни кардиометаболитни рискови фактори. За това проучване, повече от 3300 възрастни с проблеми със затлъстяването Те бяха започнали програма за отслабване и бяха разделени на две групи. От една страна бяха проучени тези, които са яли обяда си преди 14:54 ч., И тези, които са го направили след това време. Проучването продължи Бяха оценени 19 седмици и различни показатели като количеството загубено тегло, пол, възраст, обезогенно поведение и хормонални и профили на ситост. Изводът беше, че хората, които са яли рано, са отслабнали повече отколкото късно ядещите, и двамата участници следват едни и същи насоки за отслабване.

Обяснението? Според Марта Гаролет, една от авторите на изследването и професор по физиология и физиологични основи на храненето в университета в Мурсия, обяснява, че хората, които ядат късно са склонни да показват по-голяма липса на мотивация, и по-голяма склонност към прибягване до храна по време на стрес или към преяждане, докато гледате телевизия. Тези черти затрудняват отслабването по време на диета. Освен това закъснелите ядящи често показват няколко по-високи нива на лептин, и обикновено закусват и по-късно. Лептинът е хормонът, който регулира апетита.

Но това не е единственото проучване, което показва, че е препоръчително и здравословно да имате определен график на хранене. Подобни резултати са публикувани в списание Nutrients or in Advances in Nutrition, където още през 2016 г. е било предупредено за влиянието на времето ни на хранене върху циркадните цикли и следователно върху нашето тегло и общото ни здравословно състояние. Дори се изтъква, че яденето твърде късно може да повлияе на термогенния ефект върху погълнатата храна, тоест върху способността на организма да изгаря калории. Проучванията все още са на маса, но всичко показва, че закуската, обядът и вечерята рано могат да бъдат ключов навик, когато става въпрос за отслабване и поддържане на тегло.