Веществото в кафето причинява по-добро свиване на гладката мускулатура на червата, но учените не знаят какво е то.

Има моменти, когато науката не открива нещо, а по-скоро го потвърждава. Някои популярни вярвания и здравни митове карат много изследователи да провеждат изследвания, които се оказват изненадващи. Последните, които се присъединиха към тази тенденция, бяха изследователи от Тексаския университет. Неговият обект на изследване? Те искат да знаят, с научни доказателства, ако е вярно, че кафето помага на тези, които го пият, да отидат до тоалетната.

отидете

Свързани новини

Е, вярно е. Учените казват в статия, публикувана в Седмицата на храносмилателните заболявания, че кафето увеличава желанието да отидете до тоалетната, защото причинява движение на червата или подвижност. Сега беше необходимо да се знае защо. Отначало те смятаха, че това е ефект на кофеина. Те обаче забелязаха, че кафето има същия ефект върху тези, които го пият, независимо дали е без кофеин или не.

Изследователите никога не са поставяли под съмнение факта, че кафето има този ефект. Според тях, "Това е нещо, което всеки, който пие кафе, знае". Когато установяват, че не кофеинът причинява тези ефекти, те решават да проучат кое вещество е виновникът. Методите и резултатите от изследването бяха представени на конференцията за седмицата на храносмилателната болест в Сан Диего.

Повече движение и по-малко бактерии

Изследването се основава на проучване с плъхове. Те установиха различни групи от тези животни и хранели ги в продължение на три дни, като включили различен процент кафе в диетата си. Първото нещо, което те наблюдават, е, че контракционната функция на мускулите, присъстващи в червата, се е увеличила. В проучването те също взеха проби от фекални бактерии и мускулна тъкан от тънките черва и дебелото черво.

След трите дни, през които кафето се прилага, учени от Тексаския университет анализира изпражненията на плъховете, лекувани в лабораторията. Количествата бактерии в отпадъците от плъховете, които пиеха кафе, бяха значително по-ниски. Те провериха тези резултати с изолираните от тях фекални бактерии. Те бяха поставени върху чиния, където се отглеждат микроорганизми и се смесва с разтвор, съдържащ малко съдържание на кафе.

В култури, в които е добавен разтвор с 1,5% кафе, растежът на фекалните бактерии беше намален. Чрез удвояване на дела на кафето (3%) популацията на бактериите продължава да намалява. Експериментът е проведен както с нормално кафе, така и с безкофеиново кафе и резултатите са идентични и в двата случая. Университетът в Тексас предупреждава, че трябва да се правят повече експерименти по тази връзка между бактериите и кафетата.

Готини приложения

Червата са населени от бактерии, които могат да имат положителен или отрицателен ефект върху човешкото тяло. Голяма част от тях допринасят за усвояването на хранителните вещества, но други могат да разболеят домакина си. Учените знаят, че изпражненията на плъховете, които пият кафе, са имали по-малко бактерии, но не и как те конкретно влияят върху положителните, наречени фирмикути или ендобактерии, и отрицателните, ентеробактерии.

Пробите, които те изолираха от мускулна тъкан от червата на плъхове, бяха използвани в друг експеримент. Те прилагали кафе директно върху тях и били в състояние да забележат, че простият контакт с веществото увеличава способността им да се свиват. С други думи, гладките мускули, които са тези, които се намират в стените на някои органи, които се свиват, като сърцето или червата, са били стимулирани „когато са били директно изложени на кафе в лабораторията“. въпреки това, учените не успяха да определят кой компонент е кафето тази, която е произвела този ефект.

Въпреки че априори изследването може да изглежда като потвърждение на просто любопитство, намирането на елемента, който помага на червата да се свие, може да има няколко важни приложения. Някои пациенти, претърпели коремни операции, страдат спиране на чревния транзит, известно като илеус. Резултатите предполагат, че решение на този проблем може да се намери в кафето.