Високата му хранителна стойност и ниските икономически разходи правят това бобово растение от съществено значение
От леща за готвене Често се казва, че ако не ги искате, ги оставяте. С оглед на ползите от консумацията му обаче е по-добре да не оставяте нито една в чинията. Неговата висока хранителна стойност Y. ниски икономически разходи ги е превърнал в съществена част от диетата. Не забравяйте, че е супер бобови растения, нещо като перфектна храна от толкова пълноценна. Магазин DeCuatro той събира причините, поради които лещата е добра:
- Протеини: лещата помага за развитието и формирането на мускулите и укрепва имунната система. Те съдържат повече протеини, отколкото нахут, боб и дори повече от месо, риба и други животински продукти. Те са лесно смилаеми и не съдържат холестерол или наситени мазнини, освен че имат ниски икономически и екологични разходи.
- Енергия: приносът на въглехидратите на лещата е много по-висок от протеина. Това прави монументален принос на енергия не само за тялото и физическата активност, но и за мозъка. Яденето на леща подобрява концентрацията.
- Фибри: поне една десета от лещата са фибри, важни за избягване на запек и насърчаване на чревния транзит. Освен това продуктите с голямо количество фибри имат висока засищаща способност. Лещата, за разлика от другите бобови растения, се смила лесно и произвежда по-малко метеоризъм.
- Минерали: желязо, калий, калций, магнезий, фосфор, цинк и селен. Една порция бобови растения има капацитета да покрие голяма част от минералните нужди на организма.
- Светлина: приблизително 250 kcal на плоча. Въпреки че външният му вид е на тежка чиния, реалността е точно обратната. Лещата практически не съдържа мазнини, така че ако целта е да отслабнете, те могат да бъдат част от диетата, приготвена задушена, със зеленчуци или в салата.
- Те предпазват нервната система: поради високото си съдържание на витамини от група В (В1, В2, В, 5, В6 и фолиева киселина). Готвенето води до загуба на част от този витаминен принос, но за да се избегне това, може да се вземе покълнала леща.
- Антианемични: Ако имате дефицит на желязо, яжте леща, която помага много ефективно в борбата с анемията. Удобно е да ги приемате придружени с храна, богата на витамин С, за да подобрите усвояването му.
- Холестерол под контрол: фибрите са отговорни за усвояването на холестерола и предотвратяването му да достигне до кръвта. Понижаващият липидите ефект (способност за понижаване на липидите в кръвта), подобрява метаболизма на клетките и насърчава използването на мазнини като източник на енергия.
Ако искате идеи да ги приготвите, разгледайте най-често използваните в нашата кухня сортове леща. Ще разберете дали преди това трябва да се накиснат, какви съставки ги придружават най-добре и как да се обработват в кухнята.
Абонирайте се за цяла година и получете ДВА МЕСЕЦА БЕЗПЛАТНО