Здраве и уелнес блог

защо

По всичко е известно, че ядките, орехови плодове, осигуряват редица хранителни вещества, които ги правят един от най-вкусните и в същото време най-полезните ядки за нашето здраве. Орехът е семето, в което се съхраняват зрелите и сухи плодове на ореха (Junglans regia), дърво, родено в древна Персия, според някои автори, или от Китай и Япония, според други, откъдето е отнесено в Гърция, за по-късно разширяване на отглеждането му в Италия и другите страни с умерен климат в Европа. Има данни, които потвърждават съществуването му от 7000 г. пр. Н. Е. В римско време, орехът е бил символ на брачен съюз. Наричан от римляните жълъд на Юпитер (Juglans regia), той представлява синът на Юпитер, любимият бог на Олимп в римската митология.

На пазара можете да намерите Испански, френски и американски сортове. Сред всички най-известни са обикновените (J. Regia), Mallete и Franquette сред френските сортове, Eureka, Payne и Chandler, сред калифорнийските, и черният орех (J. Nigra), роден в Обединеното кралство Щати., С твърда черупка и по-големи от обикновените. В момента се култивира в Югоизточна Европа и Централна Азия, както и в умерените райони на Северна Америка (Калифорния и Аризона) и се използват не само плодовете, тъй като дървесината и листата, с интересни лечебни свойства, но също така са много добре се използва.

Много здравословна мазнина

Тези плодове се открояват главно защото те са много богати на Омега 3 мазнини. Тези незаменими мастни киселини се намират и в мазна риба, като скумрия или сьомга. Повече от доказано е, че консумацията на големи количества Омега 3 значително увеличава времето за съсирване на кръвта, което обяснява защо в общностите, които консумират много храни от този тип (японци, инуити или ескимоски народи), честотата на сърдечно-съдовите заболявания е особено ниска.

Следователно, освен понижаване на холестерола и предотвратяване на лошо кръвообращение, може да се твърди, че редовната консумация на орехи значително намалява риска от инфаркт на миокарда или ангина пекторис. Тъй като високото му съдържание на Омега 3 повишава артериалната еластичност, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и намалява хипертонията.

Орехи и памет

Със сигурност неведнъж сте чували това орехите са полезни за паметта. Тази легенда, която според нашите баби се дължи на сходството на формата на ореха и мозъка, има научна основа. Отново се дължи на Омега 3 и неговите способност да помогне за подобряване на когнитивните функции, тъй като те действат върху предаването на информационни заповеди в нервната система.

Следователно хората с леко когнитивно увреждане, тоест хората, които са забравени или пациентите, които започват да развиват болестта на Алцхаймер, имат голям съюзник в орехите. Всъщност има изследвания, които потвърждават, че мазното рибено масло и орехите имат благоприятна роля за спиране на първоначалното прогресиране на това психично заболяване. По същия начин различни изследвания свързват дефицита на тази мастна киселина с проблеми с депресията, хиперактивността и безсънието. Следователно препоръчителната консумация на ядки (около пет на ден) също помага за намаляване на този вид заболяване.

И едно съвсем скорошно проучване от тази седмица, публикувано от Food Science and Biotechnology Journal, разкри, че липидният екстракт от орехи допринася за инхибиране на способността за самообновяване на раковите стволови клетки в рак на дебелото черво, какво представлява втората водеща причина за смърт от рак в световен мащаб.

Отрицателната точка ...

Въпреки че има много повече хранителни и полезни приноси за здравето, не трябва да се забравя, че орехите, като всички ядки, те осигуряват много голямо количество калории, така че не можем да злоупотребяваме с тях и да ядем повече от десет на ден. Най-добре е да ги разглеждате като заместителна храна за други не толкова здравословни източници на мазнини като масло.

Също така трябва да се помни, че хората, които страдат от тенденция към развитие на камъни в бъбреците от калциев оксалат или които имат камъни в жлъчния мехур трябва да бъдат по-внимателни, когато ядат ядки, тъй като съдържа високо съдържание на тези соли, макар и много по-малко от други храни като спанак, цвекло или манголд.