2019 г. беше годината, в която експертите окончателно се съгласиха, признавайки, че атлантическата диета е идеална за подобряване на здравето и насърчаване на устойчива околна среда. Съюзът тази седмица между Fundación Dieta Atlántica и асоциацията Lume Atlántico гарантира, че разпространението на тази диета няма да бъде едно нощно цвете

Може да имаме хумор, който помага да се релативизират проблемите, че преувеличеното разпръскване на населението благоприятства движението и че вкоренените традиции ни отдалечават до известна степен от злоупотребите на големите индустрии по отношение на храните. въпреки това, Това, което е сигурно е, че атлантическата диета направи галичаните най-старите в Европа. Това беше разкрито преди няколко месеца от проучване на Университета в Порто, което подчерта, че консумацията на местни, пресни и малко преработени сезонни храни, с изобилие от зеленчуци, риба и морски дарове, използването на зехтин и кулинарен препарат с преобладаване на готвене, задушено и на скара, това беше одобрение, но да се гарантира вечна младост, да се живее много, много години.

диета

Въпреки че средиземноморската диета винаги е била любимец на специалистите по хранене, изглежда, че таблиците са се обърнали. И двамата са здрави, но изглежда, че в диетата, която спазваме в северозападния ъгъл на полуострова, фактът, че консумираме по-малко въглехидрати (по-класически в средиземноморската диета) в полза на здравословни протеини, получени от риба и черупчести мекотели това е основно разграничение. Друга важна разлика се крие в количеството храна в галисийската кошница за пазаруване (миди и сардини например) има a висока концентрация на омега 3 киселини, които забавят когнитивния спад. Голямото разнообразие от зеленчуци, предлагани от галисийската земя, в крайна сметка бродира идеална килера (просто трябва да отидете на заключенията от проучване, проведено в A Estrada. В този съвет съседите успяха да намалят холестерола и теглото си средно с 1,2 килограма яде зеленина от зеле, зеле, сирене или риба от галисийското крайбрежие).

Живейте сто години с килера на галисийски

Ползите от тази диета се повтарят от експерти от цял ​​свят и дори международни медии идват в Галисия, за да проверят на място, „какво имат те, което аз нямам“. А у дома основните организации се захващат за работа, за да дадат на атлантическата храна окончателния тласък, който я поставя на мястото, което заслужава. По този начин, Съюзът между Fundación Dieta Atlántica и Asociación Lume Atlántico, запечатан тази седмица в Сантяго, установява насоките, така че разпространението на тази здравословна и устойчива диета не е цвете на деня.

Вярно ли е, че най-добрата риба отива в Мадрид?

Неговото споразумение за сътрудничество за популяризиране и разпространение на диетата в Атлантическия океан в областта на възстановяването ще продължи до декември 2021 г. През тези повече от две години субектите се ангажират да включете сезонни, местни, пресни и минимално преработени храни; от растителен произход, морски дарове, млечни продукти, свинско, говеждо, дивеч и птици; зехтин ...) към гастрономическото предложение на ресторантьорските и хотелските заведения на Асоциацията Lume Atlántico. Действията ще включват също изготвяне на готварски книги и готварски книги с научно одобрение от Fundación Dieta Atlántica, проучване и проектиране на изследователски работи и провеждане на обучителни сесии и изложби така че всеки да може да се наслади на тези ястия, без да се оправдава, че човек не е информиран в печката.