Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

напълняват

Теорията за калориите в калориите (CICO) трябва да е вярна за всяко животно (защо не, ако според тази теория калориите са важни, а не физиологията?). Четох за проучване, направено върху плъхове, в статия, озаглавена „Увеличаване на затлъстяването. Последица или причина за преяждане? ":

Плъхове хранени с диета от висок гликемичен индекс, В сравнение с диета с нисък гликемичен индекс, те развиват хиперинсулинемия, повишена експресия на синтеза на мастни киселини в мастната тъкан и повишено превръщане на глюкозата в мазнини - метаболитни аномалии, които предразполагат към прекомерно отлагане на мазнини. Когато животните на високо гликемична диета са ограничена храна за да се избегне прекомерното наддаване на тегло, те продължиха увеличаване на телесните мазнини в по-голяма степен (70%) от животните на нискогликемична диета и също показа неблагоприятни ефекти върху сърдечно-съдовите рискови фактори.

Комбиниране повишено затлъстяване и намален енергиен прием не може да се обясни с калорично-центрирани теории за затлъстяването, но може да се разбере от алтернативен модел. (виж)

Дори когато храната им е била ограничена, тези плъхове са натрупвали повече мазнини, тъй като диетата им е била високо гликемична.

От горния резултат може само да се заключи, че теорията на CICO е погрешна. По този въпрос авторите на статията казват, че „диетичните изследвания казват, че промените в енергийния баланс причиняват биологични адаптации, които се противопоставят на загубата или наддаването на тегло“. С други думи, няма да отслабнете в дългосрочен план на хипокалорична диета, т.е. въз основа на теорията на CICO, защото тялото ви се адаптира към новия калориен прием. Нещо повече, те ни предупреждават, че традиционните диети с ограничено количество калории „могат да увеличат основната метаболитна дисфункция, като допълнително ограничат наличността на гориво, намалят енергийните разходи и увеличат глада“. Нискокалоричните диети не спират съхранението на мазнини, а напротив. И авторите ни показват схематична диаграма, която сравнява преобладаващия модел за причините за затлъстяването със собствената им визия:

Модел А е просто абсурден: още една лъжа от хора, които са ни направили дебели. Модел Б е много по-добър, нали? Да, но не разбирам последната стъпка от модела, как прекомерният прием на калории или намаленият разход на енергия създават затлъстяване? Търся физиологичен механизъм и не мога да го намеря. И преди съм задавал същия въпрос в блога и все още нямам отговор:

Как един адипоцит (мастна клетка) знае, че ядем твърде много и упражняваме твърде малко и следователно трябва да натрупваме мазнини, вместо да ги освобождаваме?

Дори авторите на статията го казват адипоцитите натрупват мазнини от въглехидратите, и че промените в приема на калории/енергийните разходи са само симптом, а не причината:

Според алтернативно мнение метаболитните ефекти на рафинираните въглехидрати (консумирани в по-големи количества сега, отколкото през 70-те години след приемане на диета с ниско съдържание на мазнини) и други фактори на околната среда карат адипоцитите да улавят, съхраняват и улавят твърде много калории. Следователно, разходът на енергия намалява и гладът се увеличава.

При затлъстяването калориите са без значение, това, което има значение, е физиологията. Смених малко модел Б, за да го направя по-съобразен с начина ми на виждане на нещата: