По случай Световния ден хранителните експерти дават ключовете защо това трябва да бъде основна храна и разглобяват някои митове за него

Който не си е обърнал главата при преминаването на пекарна до хипнотичната миризма на прясно изпечен хляб? Който не се е прибрал с изядените краища на бара? Който е свободен от греха, нека първо хвърли. коричка хляб. На тост; в сандвич; за закуска или вечеря; пържени или на скара; в гаспачото; за подпомагане на храната; като допълнение към богат сос; или просто защото. Малко по-прости формули от смесването на брашно, мая и вода дават резултат с толкова много версии и начини за ядене.

Асоциацията диетолозите

Хлябът, една от най-старите храни в гастрономията, празнува Световния си ден този петък и от Асоциацията на диетолозите и диетолозите на Кастилия и Леон (ADNCYL) те правят преглед за ABC.es някои от предимствата на тази универсална храна, както и помага за премахването на някои от широко разпространените теории сред населението.

Богат на въглехидрати. Основното хранително вещество, което се намира в хляба, са въглехидратите, така че „той може да се счита за добър източник на енергия за нашето тяло“, казват от Асоциацията.

Не дебелее. „Напълно невярно е, че хлябът се угоява“, настояват диетолозите. От ADNCYL те твърдят, че както при всичко, излишъкът не е добър, но те удостоверяват, че хлябът "има дупка" във всяка диета и че това е храна, която "почти не добавя мазнини". В същото време те отричат, че галетата е по-угоена от кората, а точно обратното, тъй като трохите са по-хидратирани, така че имат пропорционално повече вода и по-малко килокалории.

Не увеличава размера на гърдите. Друг от митовете, свързани с хляба, и по-конкретно с трохите, е, че прекомерната консумация на това води до увеличаване на размера на гърдите, нещо, което за пореден път Асоциацията на диетолозите и диетолозите от Кастилия и Леон определя като „категорично невярна“. " "Тъканната тъкан на гърдата е мастна, която се увеличава, ако сме заседнали и ядем повече калории, отколкото изразходваме, но това би увеличило обема в гърдите, бедрата, бедрата, ръцете, създавайки лоши навици, а не проблем с храненето", твърдят те.

Богат на витамини и минерали. Хлябът е храна, богата на витамини от група В и минерали като натрий, калий или калций. В случай на пълнозърнести хлябове се добавя високият принос във фибрите и други растителни компоненти за нашето тяло.

Ниско съдържание на мазнини. Сред хранителните свойства на хляба той има ниско съдържание на мазнини, което го прави идеална храна за „приемане по няколко пъти на ден“.

40 грама хляб на ден. От Асоциацията на диетолозите препоръчват дневен прием на около 35 - 40 грама хляб за възрастен. Те обаче посочват, че това, което трябва да надделее, е здравият разум и хранителните нужди на всеки индивид.

За предпочитане интеграл. ADNCYL препоръчва „по подразбиране“ видът хляб, който трябва да консумираме, да бъде неразделна част. Това, освен че има „повече вкус и аромат“, съдържа по-голямо количество фибри, хранително вещество, чието препоръчително количество обикновено не се консумира естествено.

Никога не изключвайте хляба от диетата. По отношение на премахването на хляба от диетата ни за отслабване, диетолозите го определят като „глупост“ и уточняват, че 50 грама бял хляб представляват около 110 ккал. В същото време те изтъкват, че за него не би било удобно да измести консумацията на други храни.

Опитайте различни сортове хляб. За да не изпаднете в еднообразието на вкуса, препоръчително е да опитате различните видове хляб, които се продават днес. Хляб от други зърнени култури, ядки, семена и др., Които освен че предлагат ново гастрономическо изживяване, ще обогатят небцето ни.

Придружава се с балансирана диета. И накрая, като всяка храна, тя трябва да бъде включена в разнообразна диета, при която не липсват хранителни вещества. По този начин, ако сме имали сандвич за обяд, те настояват, че цялото жито е най-препоръчително за всяко време на деня, за лека закуска ще използвам други храни, за да балансирам диетата. Или ако съм използвал твърде много хляб за ядене, в средата на следобеда някои ядки с кисело мляко може да са добър вариант.