Че витамин Ц е много важно в нашата диета това е факт, който всички знаем. Те препоръчват да го приемаме при настинки, когато се чувстваме слаби, за да предотвратим стареенето на кожата1/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image001.gif "/> l ... Los храна най-известни са цитрусови плодове, но присъства и в пресни зеленчуци като чушки, спанак, броколи или домати. Така че е трудно да не го погълнем в нито едно от ежедневните ни ястия. Но знаете какво би се случило, ако го премахнем от нашата диета?
Отговорът се нарича скорбут, и това е най-старото известно хранително разстройство. Това е защото липса на витамин Ц, много важен при образуването на колаген и чийто дефицит причинява симптоми като обща слабост, анемия, кървене на венците, загуба на зъби, кървене по кожата и в краен случай смърт.
Първото ясно описание на болестта се появява в текстове за кръстоносните походи, но едва в края на XV век се проверява степента на нейното въздействие върху моряците при дълги пътувания: тя се превръща в основната причина за болести и смърт при моряците, тъй като техниките от онова време не позволявали да се задържат пресни плодове и зеленчуци за дълго и моряците можели да минат месеци, без да поглъщат витамин С. Джеймс Линд, морски хирург, намери решението, който през 1753 г. приписва болестта на липсата на витамин Оттогава корабите бяха заредени с портокали и лимони и цитрусите станаха толкова често срещан предмет на борда, че моряците станаха известни като липи.
Унгарски Алберт Сент-Гьорджи Той получава Нобелова награда за медицина през 1937 г. за изследванията си върху клетъчното окисляване и изследванията за лечение на скорбут чрез витамин С. На 15 септември, Google той посвети един от своите известни драскулки (рисунките, които прави с името си в зависимост от датата на деня), по случай 118-ата годишнина от рождението му. Със сигурност щеше да го отпразнува с а портокалов сок.