Доматът е една от храните, които трябва да се приемат по всяко време на годината защото един от естествените оцветители, каротеноид, ликопен, е много мощен антиоксидант и всеки ден има все повече експериментални и епидемиологични доказателства, които предполагат, че високият прием на антиоксиданти е свързан с намален риск от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания като рак.

винаги

Следователно салата домат трябва да се консумира много много червено, макар и твърд като камък, и забравете да го вземете "зелен", както все още се прави в Испания, нечестен обичай.

Ако клетките на растението са счупени и доматът се натрошава, сок например, има 3 пъти повече ликопен от целия плод, и ако също се смесва с екстра върджин зехтин, на Витамин Е от това допълнително увеличава неговата бионаличност.
Така че доматеният сос То има двойникът на ликопен, отколкото сок и 6 пъти повече от целия домат.

изток естествен каротеноид Той е отговорен за червения цвят не само на доматите, но и на много други зеленчуци и плодове като тиква, сладък картоф, морков, папая, диня, манго, розов грейпфрут ...

Ако искате да се подготвите у дома домашно сладко от домати, че "ще липсва" на много младите, въпреки че преди години беше приготвен в много домове, за да го приготвите в микровълнова печка Това е много просто, много бързо и ще изцапате само много удобен съд за миене в съдомиялната машина. За него традиционен метод, което все още трябва да се използва в селата, никой, който има малко време, не би го направил днес. Ще го сложа в друг пост.