24 юли Защо закуската е най-важното хранене за деня?
Закуската е най-важното хранене за деня
Казваме, че закуската е най-важното хранене за деня, защото допринася за по-хармонично разпределение на калориите през целия ден. Закуската също така осигурява съотношение на безопасност на много хранителни вещества, които са особено важни през училищния период.
Преди няколко години, предимно на полето, хората приготвиха малко обилна закуска, преди да започнат полевата работа. След това обядът задоволи нуждите на организма от хранителни вещества и, разбира се, в средата на сутринта имаше почивки с колбаси, яйца, хляб, вино, ракия ...
Обикновено закусвам само едно кафе ...
Много хора смятат, че са закусили, след като са пили само кафе, сок или бисквитки. Излишно е да казвам, че това далеч не е балансирано хранене. Обядът, в много случаи, поради графици, не компенсира хранителните дефицити.
Обичаят да се закусва само едно кафе. Той не само не допринася за загуба на тегло, но също така причинява много сериозни дисбаланси в тялото, които насърчават увеличаване на телесната маса.
В Европа седем милиона деца ходят на училище всяка сутрин, без да закусват, според европейския барометър за закуска на Kellogg (1996-1998). Това проучване също така показва, че диетата, която повечето хора ядат първото нещо сутрин, съдържа по-нисък калориен прием от препоръчания. Това или собствен пропуск генерира дисбаланс на техните хранителни навици и, следователно, на техния хранителен статус.
Какво се случва с тялото, ако не закусваме?
Първият симптом, който ще забележим, е разпад. Също така липса на концентрация и лошо настроение; това се дължи на дефицита на глюкоза, който се пости на гладно. Глюкозата е основното гориво на тялото. Първото нещо сутрин, тялото вече е било между 8 и 10 часа, без да получава никакъв вид храна. Липсата на глюкоза тласка тялото ни към изгаряне на други енергийни резерви, което причинява множество промени в нормалното органично функциониране.
Тези хормонални промени променят или обуславят поведението и влияят отрицателно на физическото и интелектуалното представяне.
При деца и юноши, които са в етап на обучение, тяхното представяне може да бъде сериозно засегнато. Способността за комуникация, паметта и творчеството са силно засегнати. Закуската е най-важното хранене за деня за тази група от населението, тъй като обуславя общото им състояние.
Ползи от добрата закуска
- Подобрен хранителен статус: Хранителният статус е степента, до която нашите нужди от енергия и хранителни вещества са покрити. Хората, които закусват, са склонни да имат диета с по-малко мазнини и богата на фибри, витамини и минерали.
- Грес: Ако в закуската са включени тост, хляб, зърнени закуски, обикновени бисквитки и др., Дневната консумация на мазнини е по-ниска.
- Фибри: Ако са включени зърнени закуски или пълнозърнест хляб, шансовете за задоволяване на нуждите от фибри са по-големи.
- Витамини и минерали: Закуската допринася значително за дневния прием на витамини и минерали.
- Контрол на теглото: Хората, които закусват, поддържат теглото си в здравословни граници в по-голяма степен.
- Физическо и интелектуално представяне: Хората, които не закусват, задействат поредица от механизми в тялото (намаляване на хормона инсулин и повишаване на кортизола и катехоламините ...) за поддържане на гликемия (ниво на кръвната захар) в приемливи стойности.
Как е балансираната закуска?
Закуската може да представлява между 20 и 30% от приетите калории на ден. Балансираната закуска трябва да съдържа следните групи храни.
Млечни продукти: мляко, кисело мляко, извара, извара ... Съдържат качествени протеини, калций, витамини А и D и витамини от група В (главно рибофлавин или В2).
Плодове и зърнени култури: хляб, препечен хляб, зърнени закуски, бисквитки ... Те осигуряват въглехидрати, които осигуряват енергия, витамини и минерали. Пълнозърнестите храни също осигуряват фибри. Плодовата вода и фибрите.
Други храни: Месо и сладки производни, в умерени количества. Варена или серано шунка, нискомаслени нарезки (пилешко или пуешко), колбаси ... Те съдържат качествени протеини с функция за изграждане на тъкани и клетки и променливи количества мазнини с енергийна функция.
Надяваме се тези аргументи да ви помогнат да имате предвид, че закуската е най-важното хранене за деня. И не забравяйте, че правилното дъвчене е важно.