Исках да пиша защо отдавна спрях да бъда вегетарианец, но честно казано бях доста мързелив да започна да пиша. Днес най-накрая се насърчих да го започна (казвам да го стартирам, защото не знам дали ще го завърша днес 08.08.2018), чувствам, че това ще бъде дълго и може би затова дори бях по-мързелив да го напиша хахаха. Има две причини, поради които исках да напиша тази публикация, първата е да запиша защо я оставих и две, за да помогна на другите с моя (лош) опит, без допълнителни думи, нека да стигнем до въпроса.

спрях

Как започна всичко

Станах вегетарианец по време на великденските празници през 2017 г. Причината, поради която започнах, беше комбинация от това, че следях веган канали в YouTube за известно време, поликистозният ми яйчник (много момичета казаха, че са „излекувани“ с веганската диета), хирургическата лицево-челюстна че бях оставил челюстта ми малко чувствителна към дъвченето на месо и накрая ваканция, където ми писна да ям месо и където намерих вегетариански ресторант, който хапваше грандиозно хаха. Като всеки неопитен вегетарианец и аз започнах да гледам документални филми по темата и почти една година спазвах тази диета. Трябва да кажа, че въпреки че казвам вегетарианец, бях почти веган, консумацията на животински продукти беше намалена до ядене на 1 или 2 яйца на месец.

Когато започнах диетата, започнах да чета някои хранителни изследвания за вегетарианска и веганска диета и разбрах, че има много изследвания, които казват, че вегетарианската диета е по-здравословна, че има култури, които ядат по-малко животински продукти и са по-дълго живели, те са в добро здраве и др. Затова си помислих ... страхотно, освен че не убивам животни, мога да се грижа и за здравето си.

Тогава си помислих ... освен да не убивам животни, мога и да спра да замърсявам толкова много, тъй като животинските продукти губят много природни ресурси, тъй като за храненето на животните са необходими повече вода.

В рамките на всички тези промени също срещнах нула отпадъци и много от последователите на това движение казват, че единственият начин да бъдем нулеви отпадъци е да бъдем вегани, защото очевидно яденето на животни води до много повече разходи на природни ресурси и мислех, че се справям чудесно то морето на доброто. Сега всичко това ме разсмива и смущава едновременно ... колко бях невежа.

Проблемите започнаха

Не си спомням много добре кога здравословните проблеми започнаха да се появяват, мисля, че беше около октомври или ноември 2017 г. През октомври ми направиха кръвен тест, за да видя как се справям с вегетарианската/веган диета, имах дефицит в витамин D и желязото, затова започнах да го допълвам, ето какво приемах ежедневно (веднъж или два пъти на ден):

  • Калций 650 mg.
  • Магнезий 225 mg.
  • Изолирани соеви протеини 80 mg, смес от аминокиселини (L-глутаминова киселина, L-аспарагинова киселина, L-левцин, L-аргинин, L-лизин, L-фенилаланин, L-серин, L-пролин, L-валин, L-изолевцин, L-аланин, глицин, L-треонин, L-тирозин, L-хистидин, L-цистеин, L-метионин).
  • Витамин С 50 mg.
  • Желязо 14 mg.
  • Витамин Е 10 mg.
  • Ниацин 10 mg.
  • L-аспарагинова киселина 10 mg.
  • Глицин 10 mg.
  • Цинк 7,5 mg.
  • Инозитол 5 mg.
  • Пантотенова киселина 5 mg.
  • Холин 2 mg.
  • Бета каротин 1,8 mg.
  • Витамин В6 1,25 mg.
  • Мед 1 mg.
  • Рибофлавин 1 mg.
  • Тиамин 0,85 mg.
  • Манган 0,5 mg.
  • Фолиева киселина 400 μg.
  • Биотин 150 μg.
  • Йод 75 μg.
  • Хром 12,5 μg.
  • Селен 12,5 μg.
  • Витамин D 5 μg.
  • Витамин В 124 μg.

Тъй като казват, че вегетарианците трябва да приемат 3 пъти по-голямо количество желязо от всеядното, тъй като желязото, което идва от растителни източници, не се усвоява, както и това, което идва от месо (това е не-хем желязо), започнах да приемам желязо от растителен произход и също така приема естествена добавка, наречена Floradix (желязо + витамини от комплекс В). Тази добавка съдържа тези микроелементи на 10 ml и го приемах 1 или 2 пъти на ден.

  • Витамин В1 0,8 mg
  • Витамин В2 0,9 mg
  • Витамин В6 0,4 mg
  • Витамин В12 0,6 µg
  • Желязо 7,5 mg

Както можете да видите, имах два пъти необходимата доза за жена на моя ръст и възраст, не беше три пъти препоръчителното за вегетарианците, но това, което ядох горе-долу, пристигна добре. Въпреки това продължих да се чувствам уморен, сънлив и замаян, когато се изправях. Трябва да кажа, че винаги са ми давали проблеми с желязото, това не е нещо ново, но с вегетарианската диета става по-проблематично, ако не приемам добавки.

В допълнение към тези недостатъци имах високи триглицериди, никога през живота си не съм имал проблеми с триглицеридите, но там бях с триглицериди от 173 mg/dL. Започнах да разследвам причината за това и вината беше във въглехидратите, въпреки че по това време си мислех, че нищо не съм записал и оставих да бъде.

Що се отнася до други симптоми, всеки ден имах диария и ходех до тоалетната с болка, практически всеки ден имах киселини и също имах доста акне по челото, въпреки че приемах контрацептиви от почти 10 години и никога не бях акне с тях, не Това не беше нито кистозно акне, нито болезнено, това бяха куп малки пъпки. Приблизително около февруари 2018 г. започнаха да се появяват много пърхот, мислех, че това може да е шампоанът с пръчици, който използвах, затова започнах да използвам лечение с цинков шампоан, което винаги е било чудесно, когато имам повече пърхот, но дори това не може да премахне пърхота ми. Ръцете ми бяха постоянно сухи, но мислех, че това е заради студа и че пих много вода по това време, това не беше вътрешна дехидратация.

Опитах се да намеря обяснение на всички тези проблеми

Издържах тези симптоми доста дълго време и се опитах да намеря информация за тези проблеми, в рамките на всичко, което намерих някъде, се казваше, че веганската и вегетарианската диета могат да понижат pH на стомаха, като не ядат сложни протеинови източници (животинските протеини са по-сложни от зеленчуците и изискват повече киселина, за да се храносмилат по-добре), затова започнах да ям повече животински продукти, първо започнах да ям яйца и мляко, а също така ядох малко говеждо и пилешко месо тук и там, но малко се замислях, че не е здравословно и че е канцерогенно (което СЗО беше казал преди година или малко повече, аз невинно вярвах в СВЕТОВНАТА организация "Здравеопазване").

Отидох при дигестолог, мислейки, че това е най-разумното нещо, което трябва да направя

След няколко седмици не оцених никаква промяна (невинно вярвайки, че проблемът ще бъде решен за една нощ) и отидох на лекар през март 2018 г., по-специално специалист по храносмилане, тъй като киселините, които вече излизаха извън контрол и не го направих Оставям да спя през нощта (киселината ще се издигне нагоре по хранопровода). Първото нещо, което направи като добър западен лекар, който не е изучавал нищо, откакто напусна колежа преди 15 години (или повече), тя предписа омепразол, което ме влоши и причини силни болки в стомаха ми, също ме изпрати да имам гастроскопия и с изключение на отпуснато сърце, всичко останало беше наред, нямаше бъгове или язви.

Продължих да разследвам сам и установих, че някои алергии или непоносимост могат да причинят проблеми с киселини. Споменах го на специалиста по храносмилане и тя не ме прецака, затова направих тест за непоносимост другаде. Този тест ми даде положителни резултати за практически всички бобови растения, зърнени култури и ядки (до ден днешен знам, че тези тестове за непоносимост не струват много, но за щастие казаното от тези тестове ми помогна да спра да ям много неща, които са ме сгрешили, не го правя препоръчайте да вземете един от тези тестове). Когато получих резултатите, бях в шок и тогава напълно се разграничих от вегетарианството/веганството.

Когато се върнах при лекаря, му казах, че ме боли корема и той отново ми даде друго лекарство за покриване на симптомите, нито погледна тестовете, които беше направил за непоносимост. Лошото в западната медицина е, че те не търсят причината за проблемите, покриват симптомите с лекарства, което говори много лошо за лекарите, тъй като те всъщност не решават проблеми, а просто ги крият.

Реших, че традиционната медицина не си струва да се занимава

Проучих допълнително и установих, че повечето случаи на гастроезофагеален рефлукс са причинени от липса на киселина, а не излишна киселина. По време на търсенето си попаднах на каналите в YouTube на д-р Берг и д-р Бери, двама американски лекари, които помагат на хората от гледна точка, различна от традиционната/западната медицина. И двамата препоръчаха прием на ябълков оцет, затова започнах да го приемам преди хранене и киселините ми малко се подобриха. Д-р Бери също препоръча да се спи с определен ъгъл на издигане, това наистина подобри усещането за киселини, защото позволи на хранопровода да се излекува, така че когато киселината отново се повиши, вече не усещах, че изгарям толкова много.

Към това добавих и пробиотици, защото е възможно да имам дисбаланс на чревната микробиота, след като съм я заредил с въглехидрати по време на вегетарианската си диета.

Реших да бъда здрав във всички аспекти

През това време също реших да спра контрацептивите, защото реших, че ми е писнало да поставям пластир върху хормоналните си проблеми (имам поликистозен яйчник), исках да бъда здрав във всички аспекти, дори ако това означаваше да съм пълен с акне ( преди няколко години бях спрял и акнето беше ужасно.

Продължих с ябълковия оцет няколко седмици и не видях подобрение. Едно нещо, което открих по канала на тези двама лекари, беше кетогенната диета. Д-р Бери каза, че в някои случаи дори е необходимо да се премине на месоядна диета, за да се отървете от киселини.

Реших да опитам кето диетата

Малко по малко започнах да сменям диетата си, докато един петък през месец юли не реших да започна кетогенната диета, през първата седмица отслабнах с две килограми, защото когато се ядат въглехидрати, се задържа много вода. Започнах да се чувствам много по-добре от диарията, те постепенно намаляваха. Забелязах, че ядките все още ме разболяват, един ден изядох шепа ядки от макадамия и диарията беше ужасна след това. Затова отначало спрях да ям и ядки. След един месец на кетогенна диета и без ядки диарията изчезна напълно и въпреки че знам, че това е доста лично, трябва да кажа, че започнах да правя най-съвършените кака в живота си хахаха.

Бях изумен от някои промени, които тялото ми направи, като промених диетата си

Започнах кетогенната диета (можете да прочетете повече за кетогенната диета тук) поради храносмилателните проблеми, които имах, но в крайна сметка намерих решения на други хормонални проблеми и други, които не знаех, че имам.

По отношение на хормоналния проблем, трябва да кажа, че се страхувах от контрацептиви поради проблема с акнето, но не съм имал никакви проблеми. Кожата ми е доста мазна, но нямам акне, понякога получавам от време на време пъпка, но това е нормално. Също така имам кръвни тестове, потвърждаващи, че след 4-5 месеца на кетогенна диета нивата на тестостерона ми са нормални, а не като последния път, когато са били доста над нормалните.

Един от проблемите, за които не знаех, че имам студ през цялото време, имах репутацията на студено/студено с приятелите и семейството си, а не сега, студът изчезна с кетогенната диета. На тази снимка можете да видите, че в къщата успях да нося шапка хахаха.

Преди също страдах от повече тревожност, а сега вече не. И тъй като се чувствах толкова добре с диетата, продължих да я правя, проблемите със сухотата и пърхота изчезнаха след няколко месеца, но киселините все още не изчезнаха.

Първоначално изпълних съветите на д-р Берг, той каза, че трябва да ядете много зеленчуци, но след това си спомних, че д-р Бери каза в един от видеоклиповете си, че някои от пациентите му трябва да отидат на месоядни животни диета, за да се отървете от киселини. Наистина харесвам зеленчуците, затова реших просто да намаля количеството, което ядох. С това също забелязах подобрение и реших, че ще оставя времето да свърши останалото и така беше.

Доста досадно нещо, което остана с мен от целия този проблем, беше усещането, че нещо ми е заседнало в гърлото, някъде прочетох, че е така, защото когато киселината се повиши, уврежда хранопровода и след това се образуват белези, които стягат хранопровода не знам, че щеше да е било, но с времето това досадно чувство също изчезна.

Спомняте ли си, че в началото ви казах, че винаги съм бил анемичен? Е, при последните кръвни изследвания, които имах, имах най-високите нива на желязо, които никога не бях виждал в кръвните си изследвания 71 μg/dL желязо, без да приемам никаква добавка!

Чувствам се по-добре от всякога

Като цяло правя кетогенна диета от около 5 месеца, вече не я смятам за диета, считам я за основна диета, чувствам се фантастично, ям много вкусни неща като сирене, сланина, много яйца.

През тези 5 месеца ядох някои неща като пшенично брашно, грах, фасул и нещо друго, което не е част от кетогенната диета, за да не подхващам хората, които ме канят да ям или подобни ситуации, всеки път, когато се чувстват като мен. и ако го правя прекалено често, храносмилателната ми система се прецака, така че наскоро взех решението, че няма да консумирам нищо от това отново, единствените въглехидрати, които бих ял отново, ще бъдат някои плодове и сладки картофи/сладки картофи, зърнени и бобовите култури никога повече!

През тези 5 месеца прочетох много за храненето, книгите, които прочетох и които горещо препоръчвам, са следните:

  • Кодексът за затлъстяването от д-р Джейсън Фунг
  • Хлябният мозък на д-р Дейвид Перлмътър
  • Хранете мозъка си от д-р Дейвид Перлмътър
  • Мазнините не са така, както е рисувала Нина Тейхолц
  • Що се отнася до документалните филми, препоръчвам ви да гледате „Вълшебното хапче“ (има го в Netflix)

Най-накрая завърших този пост! Радвам се, че го написах, скоро ще направя видео за тези, които не искат да прочетат всичко това, хе-хе. До поредния красавец, целувка, чао!