Затлъстяването, недохранването и изменението на климата са трите аспекта на една и съща заплаха за човечеството и е необходимо да се борим с тях в световен мащаб. За това са предупредили няколко специалисти, задействали алармите.

заплахите

Тези три злини "те имат общи двигатели", според експерти: „силни търговски интереси, недостатъчен политически отговор и липса на мобилизация на гражданското общество ".

Следователно решенията също трябва да са общи, помислете за специалистите, събрани от The Lancet.

Престижното британско медицинско списание публикува този понеделник доклада на тези експерти от Университета в Окланд (Нова Зеландия), на университета Джордж Вашингтон (САЩ) и на НПО Световна федерация по затлъстяването.

Този документ, който има тон на ангажираност, е продължение на първо проучване, посветено на връзката между тях храна и околна среда, също се появи в The Lancet на 17 януари. Поддържа наполовина световната консумация на червено месо и двойно повече от плодове, бобови растения и ядки.

Произхождащи от произведения на 43 експерти от 14 държави, новият доклад е по-задълбочен: "През последните 20 години затлъстяването, недохранването и изменението на климата бяха разгледани отделно и бавността на политическите отговори е неприемлива ".

„Тези три явления си взаимодействат: хранителната система не е отговорен само за пандемии от затлъстяване и недохранване, но също така генерира между 25 и 30% от емисиите на парникови газове", казват специалистите, които наблягат по-специално на" отглеждането на говеда ".

Друго взаимодействие: „Нашите транспортни системи с доминиран автомобил насърчаване на заседнал начин на живот (с много малко физическа активност) едновременно с генерират 14 до 25% от емисии на парникови газове".

Според доклада системата за производство на храни (базирана на "мултинационалните компании на хранене, фокусирано върху ползата"), селскостопанската политика, видовете транспорт и урбанизацията са различните връзки на същата верига, Какво удуши човечеството и планетата.

"Недохранването и затлъстяването несъмнено ще се влошат значително от изменението на климата", експертите прогнозират.

Екстремни метеорологични явления, като суша, те биха могли веднага лишават някои популации от храна и повиши цената на плодове, зеленчуци и бобови растения, което би увеличило потреблението на индустриална храна.

„Трябва да сме наясно с тези връзки“, предупреждава един от специалистите, изготвили доклада, професорът Корина Хоукс, като се застъпва за глобалния отговор.

Този отговор ще комбинира политики в областта на общественото здраве (препоръки в полза на режимите здравословно хранене, насърчаване на физическата активностда се. ) и бюджетни и фискални политики (финансиране на трайни начини на производство, данъци за намаляване на консумацията на червено месо или предпочитат немоторизиран транспорт. ).

Те предлагат създаването на a "Рамкова конвенция за хранителните системи"въз основа на Рамковата конвенция за борбатапротив тютюнопушенето (CCLA). Този текст, приет през 2003 г. от Световната здравна организация (WHO), търсенода се намали консумацията на тютюн и също така да се бори срещу „лобирането“„на тази индустрия, за да ограничи влиянието си върху публичната политика.

„Храната разбира се се различава от тютюна, тъй като де незаменим за лозатаа, но това не важи за нездравословни храни “, казва един от авторите, професор Уилям Х. Диц.

Според СЗО, 1,9 милиарда възрастни в света са с наднормено тегло, между тях 650 милиона са със затлъстяване, какво е рисков фактор за диабет, заболяване сърдечно-съдови и ракr. И обратно, 462 милиона възрастни са с поднормено тегло.